Tabela Nutricional - TACO

Die Kenntnis der Zusammensetzung der Lebensmittel in Brasilien verbraucht ist wichtig, Nahrungsmittel- und Ernährungssicherheit zu erreichen. Die Informationen einer Nahrungsmittelzusammensetzung Tabelle sind Grundpfeiler für Ernährungserziehung, die Kontrolle der Lebensmittelqualität und Bewertung der Aufnahme von Individuen oder Populationen Nährstoffen.

Das TACO Projekt (Brazilian Table of Food Composition) zielt darauf ab, Daten über die Zusammensetzung der wichtigsten Lebensmittel in Brasilien verbraucht wurde, basierend auf einem Stichprobenplan, die repräsentativen Werte garantiert, mit Analysen von Laboratorien mit analytischen Fähigkeiten bewiesen durch Laborvergleichsuntersuchungen durchgeführt um die Zuverlässigkeit der Ergebnisse zu gewährleisten.

Das Projekt, koordiniert von NEPA / UNICAMP, ist eine Initiative von Daten aus einer Vielzahl von Nährstoffen in der nationalen und regionalen Lebensmitteln durch repräsentative Probenahme und Analyse durchgeführt, nur durch Laborvergleichsuntersuchungen bewiesen durch Laboratorien mit analytischen Fähigkeiten erhalten bietet nach internationalen Kriterien.

Weitere Informationen über das TACO-Projekt: http://www.nepa.unicamp.br/publicacoes/projeto-taco

Wir versuchen, diese Ernährungsinformationen für die Bequemlichkeit des täglichen Gebrauchs zu bringen.

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