Tablas Peruanas de Composición

Die für Mobiltelefone und Tablets verfügbare Anwendung "Peruanische Lebensmittelzusammensetzungstabellen - TPCA" richtet sich an die breite Öffentlichkeit und an Fachleute, die sofortige Informationen zur Lebensmittelzusammensetzung sowie Referenzwerte für konsumierte Zubereitungen benötigen, die nach sozioökonomischem Niveau in klassifiziert sind Metropolitan Lima, laut einer gemeinsamen Studie mit dem INEI (Schichten A, B, C, D und E).

Diese Informationen gelten für 100 Gramm Lebensmittel oder Zubereitungen sowie für die Menge an Lebensmitteln oder Zubereitungen, die Sie konsultieren möchten.

Die peruanischen Lebensmittelzusammensetzungstabellen (TPCA) sind eine Veröffentlichung des Nationalen Gesundheitsinstituts des Nationalen Zentrums für Lebensmittel und Ernährung, in der der Nährwert von natürlichen und verarbeiteten Lebensmitteln sowie von industrialisierten Lebensmitteln, die in Peru konsumiert werden, dargestellt wird. Die darin enthaltenen Informationen werden ständig aktualisiert und erweitert. Die Struktur des TPCA entspricht international vereinbarten Kriterien und enthält die wichtigsten Nährstoffe, die für die Ernährungsbewertung des Verbrauchs, die Formulierung von Diäten, die Erstellung von Etikettenformaten, die Aufklärung über Lebensmittel und die Entwicklung von Lebensmittelpolitiken erforderlich sind. und Ernährung unter anderem.