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Una galleta es un alimento horneado o cocido que es pequeño, plano y dulce. Suele contener harina, azúcar y algún tipo de aceite o grasa. Puede incluir otros ingredientes como mermelada, pasas, avena, chispas de chocolate, nueces, plátano, etc. Las variantes de galleta o galleta incluyen galletas tipo sándwich, como crema pastelera, Jammie Dodgers, Bourbon y Oreo, con relleno de malvavisco o mermelada y, a veces, sumergido en chocolate u otra cobertura dulce. Las galletas a menudo se sirven con bebidas como leche, café o té.
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