Beneficios de la Avena: Consejos y Recetas Fáciles

Comer un plato de avena para el desayuno es una forma muy saludable de comenzar el día, pero ¿sabes por qué? ¿Qué es lo que lo hace tan especial, y cuánto debería comer?

A menos que sea alérgico a la avena, no hay razón para que usted no la coma. Si tiene enfermedad celíaca o alergia al gluten, querrá consultar la etiqueta; La avena es naturalmente libre de gluten, pero muchas se procesan en las mismas instalaciones que el trigo, por lo que a menos que una marca esté certificada sin gluten, puede haber algo de gluten flotando.

La avena es granos enteros, lo que significa que no han sido despojados de su salvado nutritivo y germen. Diferentes métodos de procesamiento afectarán el tiempo de cocción y la textura de la avena cocida, pero no los nutrientes de la misma, por lo tanto, ya sean laminados, cortados al acero o instantáneos, son una buena fuente de vitaminas B, minerales y fibra soluble ¡y mucho más!

Entonces, ¿la avena es realmente saludable?

En resumen: sí, absolutamente. En realidad, son uno de los mejores alimentos para la salud del corazón, gracias a sus niveles de beta-glucano (un tipo de fibra que puede reducir el colesterol de forma natural) y avenantramidas (antioxidantes que pueden limpiar la placa de las arterias). Es también es una excelente opción si observas tu peso, gracias a su combinación de fibra y agua, que hace que se expanda en tu intestino como una esponja para que te sientas satisfecho durante horas.

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