BROWNIE IRRESISTIBLE (RECETAS)

¿Eres un amante de los brownies?, acá te traemos maravillosas opciones para crear los más irresistibles pasteles a base de brownies que podrás probar.

Un brownie es un postre cuadrado y plano realizado al horno que se desarrolló en los Estados Unidos a finales del siglo 19 y popularizado en los EE.UU. y Canadá durante la primera mitad del siglo 20. Es un cruce entre una torta y un softcookie en la textura [y viene en una variedad de formas. Dependiendo de su densidad, puede ser ya sea fudgy o cakey y puede incluir chips de chocolate, frutos secos, u otros ingredientes. Una variación hecha con trozos de chocolate y azúcar marrón pero sin chocolate derretido es declarado un brownie rubio o Blondie.

Los Brownies por lo general se comen con la mano, a menudo acompañado de leche o café. A veces se sirve caliente con helado (al gusto), coronado con crema batida, o espolvoreado con azúcar en polvo. Son golosinas comunes, y también popular en restaurantes y cafeterías.

Una leyenda sobre la creación de brownies es el de Bertha Palmer, un prominente miembro de la jet Chicago cuyo marido fue propietario del hotel Palmer House. En 1893 Palmer pidió a un chef de repostería un postre adecuado para las damas que asistieron a la Exposición Colombina Mundial de Chicago. Ella pidió un dulce parecido a un pastel más pequeño que un pedazo de pastel que podrían ser incluidos en paquetes de almuerzo. El resultado fue el Palmer House Brownie con nueces y un glaseado de albaricoque. El moderno hotel Palmer House sirve un postre para los clientes realizado con la misma receta. El nombre definitivo se le dió en algún momento después de 1893, pero no fue utilizado por los libros de cocina o revistas de la época.

Los Brownies vienen en todas las formas-con frutos secos, sin, caramelo, remolinado con crema de queso, relleno con menta o frutas, espolvoreado con chips, claveteado con café o bebida, o chocolate, simplemente en un millón de variaciones. Pero el aspecto más importante de un brownie, para cualquier persona que ama los brownies, es la textura. Al principio, puede parecer que sólo existen dos tipos, cakey y fudgy, Pero lo cierto es que hay un tercer estilo a considerar: masticable, que es definitivamente diferente de sus hermanos cakey y fudgy.

Disfrutar de nuestras sugerencias para el mejor brownie.