Goyash Milk

India es el mayor productor de leche y representa casi el 18,5% de la producción total de leche del mundo. India tiene una población de más de mil millones de personas con diversos hábitos alimentarios, culturas, tradiciones y religiones.

Los habitantes de las zonas llanas tienen una tradición de producción y consumo de leche inducida en su vida diaria, mientras que los habitantes de las regiones forestales y montañosas casi no tienen producción lechera. La producción de leche está controlada principalmente en el cinturón rural. Solo UP aporta el 18% de la producción total de leche en la India. Convencionalmente, los hogares indios consumen alrededor del 60% de la leche en forma líquida y el resto se consume en forma de mantequilla, desi ghee, queso, cuajada, paneer, helado, blanqueadores lácteos y dulces tradicionales.