Ăn gạo lứt muối mè - Ohsawa

đọc offline

“ Trước mắt bạn đã phơi bày một phương pháp đủ đảm bảo cho bạn một sức khoẻ căn bản, một niềm hạnh phúc thật sự chẳng tốn kém gì và chẳng phiền luỵ ai. Thế tại sao bạn còn chần chờ không chịu thực hành ngay phương pháp này chứ ?”

G. OHSAWA

- Chức năng zoom hỗ trợ cho phiển bản android 3.0 trở lên

AN GAO LUT MUOI ME, ung thu, ung thư, nghệ thuật, nghe thuat, nau an, nấu ăn

“Bệnh tật không do vi trùng gây nên, mà do cơ thể đã mỏi mệt, yếu kém, năng lượng (khí) mất quân bình vì phẩm chất máu (huyết) suy thoái do ăn uống bất thường, do đó vi trùng mới xâm nhập được”.

Trích luận án tiến sĩ y khoa

Vậy, PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG là gì ? và có chủ trương như thế nào ?

    THỰC là tất cả những gì được con người “ăn” (hấp thu) vào cơ thể qua miệng, mũi, tai, da, hệ thần kinh, vv… dưới nhiều dạng đặc, lỏng, hơi, khí, âm thanh, hình ảnh, sóng, điện, vv…; và DƯỠNG là sử dụng “thực” một cách đúng đắn hợp lý để duy trì sự sống, cải thiện sức khoẻ và phát triển tinh thần. Gồm lại, THỰC DƯỠNG là một phương pháp điều dưỡng con người, một sự tổng hợp tinh tuý của y học Đông – Tây cùng kinh nghiệm sống của nhiều dân tộc trên thế giới, do Giáo sư OHSAWA (SAKURAZAWA NYÔICHI) đề xướng và truyền bá từ đầu thế kỷ 20. Giáo sư chủ trương: nếu sinh hoạt đúng đắn, lấy ăn uống thiên nhiên (chủ yếu là ăn GẠO LỨT MUỐI MÈ và Rau Củ Thiên Nhiên) làm căn bản, con người sẽ có sức khoẻ, chữa được bệnh và sống hạnh phúc. Toàn bộ phương pháp dựa vào học thuyết mà Giáo sư gọi là NGUYÊN LÝ VÔ SONG hay NGUYÊN LÝ THỐNG NHẤT của TRẬT TỰ VŨ TRỤ (hiện đại hoá lý thuyết Vũ Trụ Thống Nhất và Âm Dương biện chứng của Á Đông).

    Phương pháp này thịnh hành từ sau ngày Nhật Bản bị thảm bại vì hai quả bom nguyên tử do Mỹ thả xuống Hiroshima Nagashaki (Nhân viên bệnh viện St.Francis ở Nagasaki cách chỗ bom nổ chưa tới 1km thoát nạn một cách thần kỳ nhờ ăn uống theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa. Chứng nhân “phép lạ” này là Bác sĩ Akizuki, nguyên giám đốc bệnh viện. Trong một cuốn sách kể lại cuộc đời mình, giáo sư Ohsawa kêu gọi thanh niên nam nữ Nhật Bản áp dụng phương pháp Thực dưỡng để đủ sức phục hưng nước nhà, đưa dân tộc đến chỗ sung sướng. Đa số dân Nhật tin theo, kết quả vô cùng tốt đẹp.

    Hiện nay THỰC DƯỠNG đã trở thành một phong trào rộng lớn trên thế giới và được Tổ Chức Y tế Thế giới WHO nhìn nhận. Thuật ngữ MACROBIOTICS cũng được quốc tế công nhận và xem đây là một môn khoa học về nhân sinh, nghiên cứu con người trong tổng thể hài hòa của vũ trụ (Tổ chức Văn hoá, Khoa học và Giáo dục Liên Hiệp Quốc UNESCO đã thành lập Tiểu ban Thực dưỡng). Ở nhiều nước như Mỹ, Nhật Bản, Ba Lan, Tiệp Khắc, Thuỵ Sĩ, Bỉ, Ý, Đức, Thuỵ Điển, Na Uy, Đan Mạch Ấn Độ, Úc, Ba Tây, Hàn Quốc,… đã có những tổ chức nghiên cứu và truyền bá, bệnh viện, dưỡng đường, cơ sở sản xuất, chế biến lương thực thực phẩm và quán ăn Thực Dưỡng để phục vụ số người hưởng ứng càng ngày càng đông. Riêng tại Việt Nam, trước năm 1963, chúng tôi có nghe người ta nói đến, hoặc thấy vài người thực hiện và đọc đôi cuốn sách nhưng không tin hẳn ăn gạo lứt muối mè lại có thể đầy đủ chất bổ, chứ chưa nói đến chữa bệnh.

    Duyên đâu, tháng 4 năm 1963, chúng tôi gặp một người bạn của Giáo sư Ohsawa, ông Takahashi Tsunêo (kỹ sư nông nghiệp Nhật Bản) tại Huế và được ông truyền cho PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG OHSAWA. Sau một thời gian ngắn áp dụng có kết quả tốt, chúng tôi cùng vài bạn thân (Ngạn Ôn Nguyễn Hữu Tấn, Dư Tụng Trần Đình Cáo, Song Anh Nguyễn Hồng Giao, Hải Sơn Nguyễn Nguyên Sa, Tôn Thất Hanh, Thái Khắc Lễ) thành lập nhóm Gạo Lứt và Trung Tâm Thực Dưỡng Trường Sinh Việt Nam, chuyên truyền bá phương pháp y học dưỡng sinh này. Năm 1965, nhận lời mời của chúng tôi, Giáo sư Ohsawa cùng phu nhân không quản khó khăn, đích thân sang Việt Nam bày dạy trực tiếp.

......