Самса. Узбекская кухня

How to cook samsa. Uzbek recipes

Самса – это блюдо узбекской кухни, которое стало популярным далеко за пределами Узбекистана. Традиционно самсу выпекают в круглой печи-тандыре, прилепляя треугольные пирожки прямо на глиняную поверхность. Мы расскажем, как приготовить самсу в домашних условиях. В современной кулинарии методы приготовления этого узбекского блюда несколько отличаются. В качестве начинки для небольших пирожков можно использовать самое разное мясо. Попробуйте самсу с курицей. Готовить ее быстро – не более часа, а накормить получится большую семью или целый стол гостей. Можно также попробовать приготовить картошкали - сомса из слоеного теста, которая подойдет как для повседневных приемов пищи, так и для пикников и даже праздничных столов.

Вкусные треугольные хрустящие пирожки с сочной мясной или другой начинкой - это самса. Испечь такие пирожки с мясом можно из простого пресного теста, а можно и из слоеного или даже дрожжевого. Дрожжевое тесто готовить немного дольше и сложнее, но результат вас обязательно порадует.