Budidaya Kacang Hijau

لوبیا سبز (Vigna radiata) یا بیشتر به عنوان لوبیا سبز شناخته می شود، نوعی گیاه حبوبات (Fabaceae) است که به طور گسترده در مناطق گرمسیری رشد می کند. لوبیا سبز سرشار از فواید برای بدن است، یعنی حاوی منبع بالایی از پروتئین گیاهی، حاوی مواد معدنی از جمله کلسیم و فسفر است که می‌تواند استخوان‌ها را تقویت کند، کم‌چربی است به طوری که غذا یا نوشیدنی‌های تهیه‌شده از کژانگ سبز به راحتی بدبو نمی‌شوند. بنابراین، لوبیا سبز پس از سویا و بادام زمینی، سومین محصول مهم حبوبات است.

کشت لوبیا سبز به طور گسترده در مناطق مختلف در سرتاسر اندونزی با توجه به تقاضای بالای بازار مصرف انجام می شود. لوبیا سبز می تواند در خاکی با pH بهینه 6.7، هوادهی و زهکشی خوب و بافت رسی لومی رشد کند. خاک رسی لومی معمولاً حاوی مقدار زیادی مواد آلی است که خاک را حاصلخیز می کند. وقتی صحبت از آب و هوای مناسب می شود، لوبیا سبز می تواند در مناطقی با دمای 25 تا 27 درجه سانتی گراد و رطوبت حدود 50 تا 89 درصد رشد کند.