Buku Resep Masakan Jepang

غذاهای ژاپنی است که مواد غذایی پخته شده راه پخت و پز که منحصر به فرد در ژاپن تکامل یافته و استفاده از مواد غذایی گرفته شده از ژاپن و منطقه اطراف آن. در ژاپن، مواد غذایی ژاپنی به نام nihonshoku یا washoku.

سوشی، تمپورا، شابوشابو و سوکییاکی یک غذای محبوب ژاپنی در خارج از ژاپن است، از جمله در اندونزی.

آشپزی و مواد غذایی ژاپنی همیشه نیست که به "مواد غذایی شده است توسط مردم ژاپن برای نسل خورده است." مواد غذایی ژاپنی با توجه به سن، سطح اجتماعی، و محل سکونت متفاوت است. چگونه به طبخ غذاهای ژاپنی قرض گرفته به شدت چگونه به طبخ از کشورهای شرق آسیا و کشورهای غربی است. در عصر حاضر، تعریف مواد غذایی ژاپنی تمام مواد غذایی خورده شده توسط ژاپنی است و مواد غذایی است منشاء غذاهای از کشورهای دیگر.

در معنای محدود، غذاهای ژاپنی به انواع انواع مختلف مواد غذایی ژاپنی معمولی اشاره دارد. محصولات غذایی به مدت طولانی و موروثی توسط ژاپنی خورده، اما نه منحصر به ژاپن نمی توان به نام مواد غذایی از ژاپن است. غذاهایی مانند گیودون یا نیکوجاگا یک نمونه از مواد غذایی ژاپنی زیرا با استفاده از نمک و فلفل ژاپنی معمولی مانند shoyu، داشی و میرین. مواد غذایی به عنوان فروشندگان Kappo گندم سیاه و دکه مواد غذایی به فروش می رسد رستوران ژاپنی همچنین مواد غذایی ژاپنی است. غذاهای حاوی گوشت گاو غذاهای ژاپنی است که اغلب در نظر گرفته نه به عنوان یک جدید عادت گوشت خوار از مرمت میجی در حدود 130 سال پیش آغاز شد. با توجه به مردم در خارج از ژاپن، انواع غذاهای گوشت گاو مانند سوکییاکی و گیودون همچنین شامل مواد غذایی ژاپنی. در یک مفهوم گسترده تر، زمانی که غذاهای از مواد غذایی جدید شناخته شده به ژاپنی ساخته شده شرکت به عنوان مواد غذایی ژاپنی طبقه بندی شده، آنگاه تعریف غذاهای ژاپنی مواد غذایی است که با ادویه جات ترشی جات منحصر به فرد ژاپن پخته شده است.