Стол №5п диета при панкреатите

Cette annexe présente des recettes pour le régime numéro 5p selon le système numéroté unifié des régimes de base. Assurez-vous de vérifier auprès de votre médecin la nécessité d'utilisation, bien que ces recettes, en termes de composition qualitative et quantitative, correspondent aux besoins physiologiques d'une personne en nourriture et puissent être prescrites pendant de longues périodes.

Le choix du tableau numéro 5p est prescrit par le médecin traitant pour la pancréatite chronique pendant la période d'exacerbation diminuant et en rémission.

Le but de la nomination du régime numéro 5p est de normaliser la fonction du pancréas, l'épargne mécanique et chimique de l'estomac et des intestins, et de réduire l'excitabilité réflexe de la vésicule biliaire.

Les recettes proposées pour la table diététique numéro 5p pour la pancréatite chronique pendant la période d'exacerbation en apaisement et en rémission facilitent la possibilité d'élaborer un menu de nutrition thérapeutique, en tenant compte des limites de l'ensemble des aliments et des méthodes recommandées de traitement culinaire des plats . L'application contient des méthodes de cuisson recommandées. Régime physiologiquement complet avec limitation des graisses réfractaires, des glucides simples et exclusion des extraits, des huiles essentielles, des purines et des fibres grossières.

Les aliments sont préparés principalement à la vapeur ou dans l'eau, cuits au four - sous forme de purée et de hachés.

Les aliments très chauds et froids sont exclus.

La composition du régime numéro 5p doit inclure la composition chimique de la journée:

- protéines 110-130 g,

- graisses 80-90 g (20% végétales),

- glucides 350-400 (sucre pas plus de 40 g).

Valeur énergétique 3000-3500 kcal.

Le tableau numéro 5p implique un régime 5 à 6 fois par jour. Avant d'aller au lit - gelée, boissons lactées fermentées.