L'eau est une substance simple, douce, inodore et ennuyeuse.
L'eau assume un travail important sur l'économie de la planète. Environ 70% de l'eau douce utilisée par les populations est destinée à l'agriculture. La pêche dans des eaux salées et croustillantes constitue une source importante de nourriture pour certaines parties du monde. Un assez long échange de marchandises (par exemple, du pétrole et des gaz inflammables) et des articles fabriqués est déplacé par des pontons à travers les océans, les ruisseaux, les lacs et les canaux. D'énormes quantités d'eau, de glace et de vapeur sont utilisées pour le refroidissement et le réchauffement, dans l'industrie et les maisons. L'eau est un brillant soluble pour un large éventail de substances minérales et naturelles; à ce titre, il est largement utilisé dans les procédures modernes, ainsi que dans la cuisine et le lavage. L'eau, la glace et la neige font également partie intégrante de nombreux jeux et de différents types d'amusement, comme la natation, la navigation de plaisance, les promenades en bateau, le surf, la pêche sportive, le saut d'obstacles, le patinage sur glace et le ski.