น้ำเป็นสารตรงไปตรงมาอ่อนโยนไม่มีกลิ่นและสารที่น่าเบื่อ
น้ำถือว่าเป็นงานที่สำคัญต่อเศรษฐกิจโลก ประมาณ 70% ของน้ำจืดที่คนใช้ไปทำการเกษตรการตกปลาในเกลือและแหล่งน้ำที่คมชัดเป็นแหล่งกำเนิดที่สำคัญของการบำรุงรักษาสำหรับบางส่วนของโลก ค่อนข้างน้อยของการแลกเปลี่ยนแยกยาวของเครื่อง (ตัวอย่างเช่นน้ำมันและก๊าซไวไฟ) และรายการที่ทำจะถูกย้ายโดยทุ่นผ่านมหาสมุทรลำธารทะเลสาบและช่องทาง น้ำน้ำแข็งและไอน้ำจำนวนมากถูกใช้ในการทำความเย็นและความร้อนในอุตสาหกรรมและบ้านเรือน น้ำเป็นสิ่งที่ละลายได้อย่างยอดเยี่ยมสำหรับสารเคมีและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ในความสามารถนั้นมันถูกใช้อย่างกว้างขวางในขั้นตอนที่ทันสมัยและในการปรุงอาหารและซักผ้า น้ำน้ำแข็งและหิมะเป็นส่วนสำคัญในเกมมากมายและความบันเทิงประเภทต่าง ๆ เช่นว่ายน้ำการแล่นเรือสำราญเรือเร็วการโต้คลื่นกีฬาตกปลาการกระโดดการเล่นสเก็ตน้ำแข็งและการเล่นสกี