RESEP SOSIS SOLO

Aplikasi yang berisi info resep sosis solo enak, sosis soo goreng dan sosis solo basah.

Resep 1.

Bahan-bahan

13 porsi

    Bahan kulit:

    200 gram tepung terigu

    500 ml udara

    3 butir telur

    1/2 sdt garam

    5 sdm minyak sayur (saya pakai minyak zaitun)

    1 butir putir telur, untuk celupan

    Bahan isi:

    6 buah paha ayam, rebus, buang tulang, cincang halus

    80 ml santan kental

    1/2 sdt garam

    1 sdt gula pasir

    2 lembar daun jeruk

    1 cm jahe memarkan

    1 lembar daun salam

    Bumbu halus:

    3 siung bawang putih

    4 buah bawang merah

    1 sdt merica bubuk

    1 sdt ketumbar

    3 buah kemiri

Langkah

60 menit

    Buat bahan isi: Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun jeruk, jahe, daun salam. Masukkan ayam cincang tambahkan santan kental, gula dan garam. Aduk sampai santan kering. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan

    Buat kulit sosis: Siapkan mangkok besar masukkan telur lalu kocok. Tambahkan garam, minyak, aduk rata. Masukkan tepung terigu dengan air, aduk sampai licin lalu saring.

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur biarkan sampai matang

Ambil selembar kulit sosis lalu isi dengan bahan isian, lipat lalu celupkan ke putih telur lalu goreng diminyak api panas sampai kuning kecoklatan

Hidangkan dengan cabe rawit utuh atau dicocol sambal thailand, mantab.