RESEP SOSIS SOLO

App mengandungi info resep sosis solo enak, sosis soo goreng dan sosis solo basah.

Resep 1.

Bahan-bahan

13 porsi

    Bahan kulit:

    200 gram tepung terigu

    500 ml udara

    3 butir telur

    1/2 sdt garam

    5 sdm minyak sayur (saya pakai minyak zaitun)

    1 butir putir telur, untuk celupan

    Bahan kandungan:

    6 buah paha ayam, rebus, buang tulang, cincang halus

    80 ml santan kental

    1/2 sdt garam

    1 sdt gula pasir

    2 lembar daun jeruk

    1 cm jahe memarkan

    1 lembar daun salam

    Bumbu halus:

    3 siung garam putih

    4 buah bawang merah

    1 sdt merica bubuk

    1 sdt ketumbar

    3 buah kemiri

Langkah

60 minit

    Buat bahan isi: Tumis bumbu halus hingga harum tambah daun jeruk, ginger, daun salam. Masukkan ayam cincang tambahkan santan kental, gula dan garam. Aduk sampai santan kering. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan

    Buat kulit sosis: Siapkan mangkok besar masukkan telur lalu kocok. Masukkan garam, minyak, aduk rata. Masukkan tepung terigu bergantian dengan udara, aduk sampai licin lalu saring.

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur biarkan hingga matang

Ambil selembar kulit sosis lalu isi dengan bahan isian, lipat lalu celupkan kedalam putih telur lalu goreng diminyak panas api sedang sampai kuning kecoklatan

Hidangkan dengan cabe mentit utuh atau dicocol sambal thailand, mantab.