Шницель. Рецепты

Как приготовить шницель — мясное блюдо, которое готовится из свинины или говядины, часто готовится на палочке. Шницель готовится из цельного или рубленого мяса, обваливается в льезоне и сухарях, а затем обжаривается на масле. Шницелю придают овально-продолговатой формы. Шницель — наверное, самое известное венское блюдо, чье название упоминается так же часто, как имена известных музыкантов. Настоящий венский шницель представляет собой нетолстый кусок панированной телячьей вырезки, целиком обжаренный в раскаленном масле.