Fish Recipes

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मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन जैसे डी और बी2 (राइबोफ्लेविन) से भरपूर होती है। मछली कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर होती है और आयरन, जिंक, आयोडीन, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिजों का एक बड़ा स्रोत है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में प्रति सप्ताह कम से कम दो बार मछली खाने की सलाह देता है। 150 ग्राम मछली का एक हिस्सा एक वयस्क की दैनिक प्रोटीन आवश्यकता का लगभग 50 से 60 प्रतिशत प्रदान करता है। कुछ घनी आबादी वाले देशों के आहार में मछली प्रोटीन आवश्यक है जहां कुल प्रोटीन का सेवन कम है।

मछली उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का अच्छा स्रोत प्रदान करती है और इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। पिछले कुछ दशकों के शोध से पता चला है कि मछली में पोषक तत्व और खनिज हृदय के अनुकूल होते हैं और मस्तिष्क के विकास में सुधार कर सकते हैं। इसने मानव शरीर की कार्यक्षमता में मछली की भूमिका पर प्रकाश डाला है। एक अध्ययन में उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण सैल्मन, सार्डिन और एंकोवी को सबसे फायदेमंद प्रकार की मछलियों में रखा गया है। ग्रिल्ड, उबली हुई या भाप में पकाई गई मछली पोषण की दृष्टि से मांस की तुलना में कहीं अधिक अनुशंसित है। वास्तव में, ऐसा बहुत कम है जो इसे मात दे सके।

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- ट्यूना मछली

- सामन मछली

- ट्राउट मछली

- कोड मछली

- माही माही मछली

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