Fish Recipes

鱼富含 omega-3 脂肪酸和维生素 D 和 B2（核黄素）。鱼富含钙和磷，也是铁、锌、碘、镁和钾等矿物质的重要来源。美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼作为健康饮食的一部分。一份 150 克鱼可提供成人每日蛋白质需求量的约 50% 至 60%。在一些蛋白质总摄入量较低的人口稠密国家的饮食中，鱼蛋白是必不可少的。

鱼提供了优质蛋白质的良好来源，并含有多种维生素和矿物质。过去几十年的研究表明，鱼中的营养物质和矿物质对心脏有益，可以改善大脑发育。这凸显了鱼类在人体功能中的作用。一项研究将鲑鱼、沙丁鱼和凤尾鱼列为最有益的鱼类，因为它们的蛋白质含量很高。烤、煮或蒸的鱼在营养上比肉更值得推荐。事实上，没有什么可以超越它。

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- 金枪鱼

- 三文鱼

- 鳟鱼

- 密码鱼

- 鲯鳅鱼

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