बढ़ती हाइड्रोपोनिक सब्जियां

सब्जियों के बढ़ने के कई तरीके सामने आए हैं। उनमें से एक हाइड्रोपोनिक रोपण विधि है। कुछ लोग दावा करते हैं कि हाइड्रोपोनिक्स द्वारा सब्जियां लगाने से उनके पोषण में सुधार हो सकता है, इसलिए हाइड्रोपोनिक पौधे सामान्य तरीके से उगाई गई सब्जियों की तुलना में स्वस्थ होते हैं। हालांकि, क्या यह सच है कि हाइड्रोपोनिक सब्जियां स्वास्थ्यवर्धक होती हैं?

हाइड्रोपोनिक सब्जियां क्या हैं?

हाइड्रोपोनिक सब्जियां ऐसी सब्जियां हैं जो तरल पदार्थों की मदद से बढ़ती हैं जिनमें सब्जियों को बढ़ने के लिए आवश्यक खनिज होते हैं। अन्य सब्जियों के विपरीत, जिन्हें बढ़ने के लिए मिट्टी की आवश्यकता होती है, हाइड्रोपोनिक पौधों को बढ़ने के लिए केवल खनिज पानी की आवश्यकता होती है। इन सब्जियों को उगाने के लिए इस्तेमाल होने वाले पानी को भी रिसाइकिल किया जा सकता है।

पानी और खनिजों के अलावा, हाइड्रोपोनिक पौधों को रोशनी, पानी और हवा के लिए निस्पंदन सिस्टम और जलवायु नियंत्रण उपकरणों की भी आवश्यकता होती है। हाइड्रोपोनिक पौधों के विकास का समर्थन करने के लिए इन सभी चीजों की आवश्यकता होती है। आमतौर पर, हाइड्रोपोनिक सब्जियां ग्रीनहाउस और आउटडोर में उगाई जाती हैं।

हाइड्रोपोनिक सब्जियों के क्या फायदे हैं?

क्योंकि हाइड्रोपोनिक पौधों को रोपण के तरीके और जगह से अत्यधिक संरक्षित किया जाता है, और मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए कीटों से बचाने के लिए हाइड्रोपोनिक सब्जियों को कीटनाशकों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। तो, अधिकांश हाइड्रोपोनिक प्लांट उत्पाद भी जैविक हैं।

इसके अलावा, हाइड्रोपोनिक रोपण के लाभ हैं:

इसमें केवल पारंपरिक तरीकों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए पानी की लागत भी कम होती है

पोषण, आर्द्रता (पीएच), और पर्यावरण को विकसित करने के लिए एक जगह के रूप में नियंत्रित किया जा सकता है

सब्जियां तेजी से बढ़ती हैं क्योंकि जड़ क्षेत्र में अधिक ऑक्सीजन (पानी से) उपलब्ध है

अधिक पैदावार

कहीं भी लगाया जा सकता है, रोपण के लिए बड़ी भूमि की आवश्यकता नहीं होती है

खेती या निराई की आवश्यकता नहीं है

पौधे के घूमने की भी जरूरत नहीं है

कुछ पौधों, जैसे लेट्यूस और स्ट्रॉबेरी, को रोपण, खेती और कटाई के लिए बेहतर ऊंचाइयों तक पहुंचने के लिए ठीक से वातानुकूलित किया जा सकता है।