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चयापचय पुस्तकें, सभी भाषाओं में उपलब्ध हैं

मेटाबॉलिज्म (पुस्तकें) ऐप - मेटाबॉलिज्म (उच्चारण: meh-TAB-uh-liz-um) शरीर की कोशिकाओं में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाएं हैं जो भोजन को ऊर्जा में बदलती हैं। हमारे शरीर को चलने से लेकर सोचने और बढ़ने तक सब कुछ करने के लिए इस ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

शरीर में विशिष्ट प्रोटीन चयापचय की रासायनिक प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं। हजारों चयापचय प्रतिक्रियाएं एक ही समय में होती हैं - सभी शरीर द्वारा नियंत्रित होती हैं - हमारी कोशिकाओं को स्वस्थ और काम करने के लिए।

चयापचय जीवों में जीवन-निर्वाह रासायनिक प्रतिक्रियाओं का समूह है। उपापचय के तीन मुख्य उद्देश्य हैं: कोशिकीय प्रक्रियाओं को चलाने के लिए उपलब्ध ऊर्जा का भोजन में रूपांतरण; प्रोटीन, लिपिड, न्यूक्लिक एसिड और कुछ कार्बोहाइड्रेट के लिए भोजन को बिल्डिंग ब्लॉक्स में बदलना; और चयापचय कचरे का उन्मूलन। ये एंजाइम-उत्प्रेरित प्रतिक्रियाएं जीवों को बढ़ने और पुनरुत्पादन करने, उनकी संरचनाओं को बनाए रखने और उनके वातावरण का जवाब देने की अनुमति देती हैं। चयापचय शब्द जीवित जीवों में होने वाली सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं के योग को भी संदर्भित कर सकता है, जिसमें पाचन और विभिन्न कोशिकाओं के बीच और पदार्थों के परिवहन शामिल हैं, इस मामले में कोशिकाओं के भीतर प्रतिक्रियाओं के ऊपर वर्णित सेट को मध्यस्थ (या मध्यवर्ती) कहा जाता है। ) उपापचय।

मेटाबोलिक प्रतिक्रियाओं को कैटाबोलिक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है - यौगिकों का टूटना (उदाहरण के लिए, सेलुलर श्वसन द्वारा पाइरूवेट के लिए ग्लूकोज का); या उपचय - यौगिकों का निर्माण (संश्लेषण) (जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड)। आमतौर पर, अपचय ऊर्जा जारी करता है, और उपचय ऊर्जा की खपत करता है।

चयापचय की रासायनिक प्रतिक्रियाओं को चयापचय मार्गों में व्यवस्थित किया जाता है, जिसमें एक रसायन दूसरे रसायन में चरणों की एक श्रृंखला के माध्यम से परिवर्तित होता है, प्रत्येक चरण को एक विशिष्ट एंजाइम द्वारा सुगम बनाया जाता है। एंजाइम चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे जीवों को वांछनीय प्रतिक्रियाओं को चलाने की अनुमति देते हैं जिनके लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है और ऊर्जा को मुक्त करने वाली सहज प्रतिक्रियाओं को युग्मित करके स्वयं नहीं होता है। एंजाइम उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं - वे एक प्रतिक्रिया को और अधिक तेज़ी से आगे बढ़ने की अनुमति देते हैं - और वे एक चयापचय प्रतिक्रिया की दर के नियमन की अनुमति भी देते हैं, उदाहरण के लिए कोशिका के वातावरण में परिवर्तन या अन्य कोशिकाओं से संकेतों के जवाब में।

किसी विशेष जीव की चयापचय प्रणाली यह निर्धारित करती है कि कौन से पदार्थ उसे पौष्टिक लगेंगे और कौन से जहरीले। उदाहरण के लिए, कुछ प्रोकैरियोट्स पोषक तत्व के रूप में हाइड्रोजन सल्फाइड का उपयोग करते हैं, फिर भी यह गैस जानवरों के लिए जहरीली होती है। एक जीव की बेसल चयापचय दर इन सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं द्वारा खपत ऊर्जा की मात्रा का माप है।

चयापचय की एक उल्लेखनीय विशेषता बहुत भिन्न प्रजातियों के बीच बुनियादी चयापचय मार्गों की समानता है। उदाहरण के लिए, साइट्रिक एसिड चक्र में मध्यवर्ती के रूप में जाने जाने वाले कार्बोक्जिलिक एसिड का सेट सभी ज्ञात जीवों में मौजूद होता है, जो एककोशिकीय जीवाणु एस्चेरिचिया कोली और हाथियों जैसे विशाल बहुकोशिकीय जीवों के रूप में विविध प्रजातियों में पाए जाते हैं। उपापचयी मार्गों में ये समानताएँ विकासवादी इतिहास में उनके शुरुआती स्वरूप के कारण होने की संभावना है, और उनकी क्षमता के कारण उनकी अवधारण की संभावना है। विभिन्न रोगों में, जैसे कि टाइप II मधुमेह, उपापचयी सिंड्रोम और कैंसर, सामान्य चयापचय बाधित होता है। कैंसर कोशिकाओं का चयापचय भी सामान्य कोशिकाओं के चयापचय से भिन्न होता है, और इन अंतरों का उपयोग कैंसर में चिकित्सीय हस्तक्षेप के लक्ष्यों को खोजने के लिए किया जा सकता है।

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