मूली वॉलपेपर

4K वर्टिकल एचडी मूली वॉलपेपर

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मूली हल्के रंग, कुरकुरे मांस, चर त्वचा के रंग और लगभग मसालेदार, चटपटा स्वाद के साथ जड़ वाली सब्जियों का एक समूह है। वे छोटे और गोल से लंबे और संकीर्ण आकार में भिन्न होते हैं, और त्वचा लाल, काली, सफेद, पीली, गुलाबी या बैंगनी हो सकती है।

राफनस सैटिवा सभी प्रकार की मूली की जनक पालतू प्रजाति है। मूली का रंग और आकार ही उन्हें अलग-अलग किस्मों में अलग करता है। मूली दक्षिण पूर्व एशिया या मध्य एशिया के मूल निवासी होने की संभावना है। लगभग 2,500 साल पहले प्राचीन यूनानियों और रोमियों ने भी इसका उपयोग भोजन और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया था। कई हज़ार साल पहले, लोगों ने जंगली मूली की खेती शुरू की और नई भूमि में इसके प्रसार को प्रोत्साहित किया।

मूली कैटेचिन, पाइरोगॉलोल, वैनिलिक एसिड और अन्य फेनोलिक यौगिकों जैसे एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है। इन जड़ वाली सब्जियों में विटामिन सी भी अच्छी मात्रा में होता है, जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने के लिए एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।

मूली में ग्लूकोसाइनोलेट और आइसोथियोसाइनेट जैसे रासायनिक यौगिक होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। मूली खाने से आपके शरीर का प्राकृतिक एडिपोनेक्टिन उत्पादन भी बढ़ता है। इस हार्मोन का उच्च स्तर इंसुलिन प्रतिरोध से बचाने में मदद कर सकता है। मूली में कोएंजाइम Q10 भी होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो मधुमेह के गठन को रोकने में मदद करता है। अन्य यौगिकों के साथ, मूली में इंडोल-3-कार्बिनोल और 4-मिथाइलथियो-3-ब्यूटेनाइल-आइसोथियोसाइनेट होते हैं, जो लीवर को डिटॉक्सिफाई करने और क्षति के खिलाफ ठीक करने में मदद करते हैं। ये वही यौगिक गुर्दे को विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करते हैं।

मूली में कार्ब्स बहुत कम होते हैं, जो उन्हें अपने कार्बोहाइड्रेट या चीनी के सेवन की निगरानी करने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। सब्जियों में कुछ कैलोरी और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्तर होता है, लेकिन वे कई विटामिन और खनिजों में समृद्ध होते हैं।

मूली सुपरमार्केट, किसानों के बाजारों और विशेष ग्रॉसर्स में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। वे मुख्य रूप से सर्दी और वसंत सब्जियां हैं। कच्चा खाया जाता है, मूली में तीखा, कुछ तीखा स्वाद होता है। यह स्वाद एंजाइमों के कारण होता है जो सरसों, सहिजन और वसाबी में भी पाए जाते हैं। मूली को पकाने से इसका तीखा स्वाद कम हो जाता है और मिट्टी का मीठा स्वाद आता है।

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