Biscuit Ricette

Biscotti di cucina Ricette - Un biscotto è un termine usato per una diversa varietà di forno, prodotti alimentari comunemente a base di farina. Il termine si applica a due prodotti distinti in Nord America e il Commonwealth delle Nazioni e l'Europa. Il biscotto del Nord America è in genere una, quickbread morbido lievitato, ed è coperto in questo articolo biscotto (pane). Questo articolo riguarda l'altro tipo di biscotto, che in genere è dura, piatta e senza lievito.

Un biscotto negli Stati Uniti e parti del Canada, e ampiamente usato in inglese popolare americana, è un piccolo pane con una ditta rosolato crosta e un interno morbido. Sono fatti con il lievito o bicarbonato di sodio come agente lievitante chimico piuttosto che il lievito anche se possono anche essere effettuate utilizzando il lievito (e sono quindi chiamati biscotti angelo) o un antipasto a lievitazione naturale.

Essi sono tradizionalmente serviti come contorno con un pasto. Come un elemento di prima colazione sono spesso mangiati con burro e un condimento dolce, come la melassa, sciroppo di canna da zucchero, la luce sciroppo d'acero, sciroppo di sorgo, miele o marmellata di frutta o gelatina. Con gli altri pasti sono di solito mangiati con burro o sugo invece di condimenti dolci. Tuttavia, biscotti (biscotti ricoperti di salsa paese) o biscotti con salsiccia sono di solito serviti a colazione, a volte come il corso principale. Un biscotto può anche essere usato per fare un panino colazione mediante tranciatura a metà e la collocazione delle uova e / o carne colazione nel mezzo.

Biscotti oggi può essere dolce o salato, ma la maggior parte sono di piccole dimensioni a circa 5 cm (2,0 in) di diametro, e piatto. Il termine biscotto vale anche per biscotti tipo sandwich, in cui è inserito uno strato di "crema" o ghiaccio fra due biscotti, come la crema, o uno strato di marmellata (come biscotti che, nel Regno Unito, sono noti come "Jammie Dodgers")

Inzuppare un biscotto

biscotti dolci sono comunemente consumati come spuntino, e sono, in generale, fatti con farina di grano o avena, e dolcificati con zucchero o miele. Le varietà possono contenere cioccolato, frutta, marmellata, noci, zenzero o anche essere utilizzati per sandwich di altri ripieni.

In Gran Bretagna, il biscotto digestivo e ricco tè hanno una forte identità culturale, come l'accompagnamento tradizionale di una tazza di tè, e vengono regolarmente consumate in quanto tali. Molti bevitori di tè "dunk" i loro biscotti nel tè, permettendo loro di assorbire liquidi e ammorbidire un po 'prima del consumo. Il marchio più venduto di biscotti nel Regno Unito, i biscotti di McVitie sono i biscotti più popolari di dunk nel tè, con digestivi cioccolato di McVitie, tè ricco e hobnobs classificato primi tre biscotti preferiti della nazione nel 2009.

Un cioccolato fondente Tim Tam

biscotti salati o cracker (come ad esempio cracker, biscotti alla crema d'acqua, biscotti d'avena, o pane croccante) sono di solito più semplice e comunemente mangiato con formaggio dopo un pasto. Molti biscotti salati contengono anche ingredienti aggiuntivi per sapore e consistenza, come semi di papavero, cipolla o cipolla semi, formaggi (come il formaggio si scioglie) e olive. biscotti salati anche di solito hanno una sezione dedicata nella maggior parte dei supermercati europei, spesso nello stesso corridoio come biscotti dolci. L'eccezione a biscotti salati è il digestivo Sweetmeal noto come il "Hovis biscotto", che, anche se un po 'dolce, è ancora classificato come un biscotto di formaggio. biscotti salati venduti nei supermercati sono a volte associati a una determinata area geografica, come ad esempio biscotti d'avena scozzese o biscotti wafer della Cornovaglia.