Холодные закуски. Рецепты

Как приготовить холодные закуски - ни один званый ужин или фуршет не обходится без них. В ожидании подачи основных блюд гости могут утолить голод с помощью маленьких и аккуратных закусок. Закуски – происхождение этого слова имеет корни «самой кулинарной» страны Франции, в примерном переводе оно означает «еду, предшествующую подаче основных блюд». Рецепты вкусных холодных закусок передают из поколения в поколение. Основным предназначением блюд из данной категории является пробуждение аппетита. Подачу закусок принято проводить небольшими порциями.