和食の基本55（白ごはん.com）by Clipdish

和食の入門書としても、もっと深く知りたい人にお勧め！

和食の基本（定番ごはん・おかず）から、おもてなし料理まで、丁寧に解説した55レシピ収録。

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「Clipdish」アプリシリーズは50万ダウンロードを突破いたしました！

ありがとうございます！これからもよろしくお願いいたします。

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◆無料レシピ◆

意外と知らない＆いまさら聞けないポイントを

しっかりおさえて、分かりやすく解説します。

『基本の基本』

炊飯器でのごはんの炊き方,鍋炊きごはんの炊き方,味噌汁の基本,かつおだしの基本,煮干しだしの基本

『コツのいる野菜の下ごしらえの基本』

たけのこのあく抜き,ふきの下ごしらえ,ゴーヤの下ごしらえ,ごぼうのささがき,きゅうりの塩もみ

『下ゆでの基本』

ほうれん草のゆで方,枝豆のゆで方,春菊のゆで方,オクラのゆで方,とうもろこしのゆで方

『魚介の下ごしらえの基本』

あさりの砂抜きのやり方,いわしの手開きのやり方,あじのさばき方（片開き）,えびの下処理,霜降りのやり方

『味作りの基本となる、合わせ調味料のレシピ』

自家製めんつゆ,寿司酢と酢飯の作り方,南蛮酢の作り方,白練りみそ,甘酢の作り方

『薬味の基本』

大根おろしの基本,みょうがの千切りの切り方,刻みねぎの切り方,白髪ねぎの切り方,大葉の千切りの切り方

◆追加レシピパックも充実！◆

「無料レシピ」で学んだ下ごしらえや基礎をしっかり生かせるレシピを

たっぷり紹介します。

『おさえておきたい！和の定番レシピ』

だし巻き卵,いんげんのごま和え,鶏のから揚げ,筑前煮,ぶりの照り焼き

『和食は薬味で大きく変わる。薬味が活きるレシピ』

なめこおろし,みょうがご飯,焼き味噌,きゅうりの浅漬け,薬味たっぷりそうめん

『10分でできる！絶品ごはんのお供＆漬物』

自家製なめたけ,かぶの葉のふりかけ,生姜の佃煮,黄身の醤油漬け,牛そぼろ

『たっぷり作ってラクチン！鉄板ストックおかず』

鮭の南蛮漬け,夏野菜の揚げびたし,牛ごぼう,こんにゃくのおかか煮,れんこんのきんぴら

『基本を覚えれば応用しやすい、和の基本レシピ』

お浸しの基本,酢の物の基本,浅漬けの基本,魚の煮付けの基本,ぬた和えの基本

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◆「Clipdish」アプリシリーズとは…

「和食の基本｣は、株式会社ザッパラスが提供する、レシピブランド「Clipdish」アプリシリーズです。ダウンロードは無料！

◆作ったお料理は、写真に撮って投稿！

せっかく美味しく作れたお料理…どうせならスマホで撮影して、投稿しましょう！

タイムラインには、すべての「Clipdish」アプリシリーズから投稿された料理の写真が流れます。4つのプッシュボタンで感情を表現して、コミュニケーションが楽しめます。

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【消費税法の改正についてのお知らせ】

平素は、当アプリをご利用くださいまして誠にありがとうございます。

消費税法の改正に伴い、当アプリ内の価格表記及び、ご購入時の税率を以下のように変更いたしました。

・アプリ内の価格表記を税込価格から、税抜価格へ変更いたしました。

・2014年3月31日(月)までのご購入分については、従来の税率の5％で計算された金額にてご請求させていただきます。

・2014年4月1日(火)以降のご購入分については、新税率の8％で計算された金額にてご請求させていただきます。

何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。