베이킹 : 방법 및 조리법

제빵은 오븐의 마른 더위에 달고 맛이 좋은 음식을 조리하는 방법입니다. 베이킹 자체가 비교적 쉬운 과정이지만, 최종 요리를 만들 때 각 성분의 역할에 대한 지식이있는 것이 좋습니다.

다른 성분은 강화하고, 묶고, 두껍게하고, 달게하고, 누룩을 만들고 습기를 추가한다. 우유와 설탕과 같은 일부 재료는 여러 가지 역할을 수행합니다. 그리고 다른 사람들은 아주 특정한 조건 하에서 만 그들의 임무를 수행 할 것입니다. 이런 이유로 베이킹은 종종 화학의 과학과 비교됩니다.

당신은 베이킹에 의해 협박해서는 안됩니다. 기본적인 방법 및 성분 기능에 대한 합리적인 지식은 전형적인 생과자 요리사의 4 인으로 구성된 다양성과 독창성의 세계를 열어줍니다.