4:6 Method

Zet goede koffiespecialiteiten met de 4: 6-methode van Tetsu Kasuya

Deze applicatie is in ontwikkeling, aanvullingen zijn gepland ter uitleg van de 4: 6 methode. Ik ben geïnteresseerd in uw opmerkingen of ideeën om deze applicatie verder te verbeteren.

Bereid een speciale goede koffie volgens de 4: 6-methode van Tetsu Kasuya, met behulp van een Hario V60-druppelaar, Chemex, Blue Bottle, Origami of een andere filterdruppelaar.

De 4: 6-methode is een recept van Tetsu Kasuya, die de World Brewer's Cup 2016 won in Dublin, Ierland.

De methode bestaat uit het verdelen van het watervolume in twee delen, een van 40% en een tweede van 60%. Het eerste deel wordt in twee keer ingeschonken, deze stap bepaalt de balans tussen de zuurgraad en zoetheid van uw kopje. Voor de overige 60% bepaalt het aantal schenken de sterkte van de koffie.

De applicatie genereert voor u een recept volgens uw wensen, definieert de koffie die u wilt, de sterkte, de hoeveelheid, volgt het recept en geniet ervan.