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Over Criterios Microbiológicos PRO
Tool om microbiologische criteria in voedsel en dranken te bepalen.
Para garantizar la seguridad sanitaria es necesario conocer los criterios microbiológicos que deben cumplir los alimentos y bebidas en estado natural, elaborados o procesados, para ser considerados aptos para el consumo humano
La aplicación se basa en la norma “NTS N°071 - MINSA/DIGESA-V.01. Norma sanitaria que establece los criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano”, que es de obligatorio cumplimiento en todo el territorio nacional de Perú, para efectos relacionados con la vigilancia y control de la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos.
Incluye también una lista del origen alimenticio de los principales Agentes Patógenos y un Glosario de términos utilizados.
Nota: Esta aplicación corresponde a la versión PRO totalmente libre de publicidad.
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Last updated on Jun 20, 2016
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