Protein Intake Calculator

- Wat zijn eiwitten?

Eiwitten zijn een van de drie primaire macronutriënten die energie leveren aan het menselijk lichaam, samen met vetten en koolhydraten. Eiwitten zijn ook verantwoordelijk voor een groot deel van het werk dat in cellen wordt gedaan; ze zijn nodig voor een goede structuur en functie van weefsels en organen, en werken ook om ze te reguleren. Ze bestaan ​​uit een aantal aminozuren die essentieel zijn voor een goede lichaamsfunctie en dienen als de bouwstenen van lichaamsweefsel.

Er zijn in totaal 20 verschillende aminozuren en de volgorde van aminozuren bepaalt de structuur en functie van een eiwit. Hoewel sommige aminozuren in het lichaam kunnen worden gesynthetiseerd, zijn er 9 aminozuren die mensen alleen via voedingsbronnen kunnen verkrijgen (onvoldoende hoeveelheden hiervan kunnen soms de dood tot gevolg hebben), essentiële aminozuren genoemd. Voedingsmiddelen die alle essentiële aminozuren bevatten, worden complete eiwitbronnen genoemd en omvatten zowel dierlijke (vlees, zuivel, eieren, vis) als plantaardige bronnen (soja, quinoa, boekweit).

Eiwitten kunnen worden gecategoriseerd op basis van de functie die ze aan het lichaam bieden. Hieronder is een lijst van enkele soorten eiwitten1:

Antilichaam-eiwitten die het lichaam beschermen tegen vreemde deeltjes, zoals virussen en bacteriën, door zich eraan te binden

Enzym-eiwitten die helpen bij het vormen van nieuwe moleculen en het uitvoeren van de vele chemische reacties die door het hele lichaam voorkomen

Messenger-eiwitten die signalen door het hele lichaam verzenden om de lichaamsprocessen te behouden

Structurele component-eiwitten die fungeren als bouwstenen voor cellen die het lichaam uiteindelijk in staat stellen te bewegen

Transport / opslag-eiwitten die moleculen door het lichaam bewegen

Zoals te zien is, hebben eiwitten veel belangrijke rollen in het lichaam en als zodanig is het belangrijk om voldoende voeding aan het lichaam te geven om een ​​gezond eiwitniveau te handhaven.

- Hoeveel eiwitten heb ik nodig?

De hoeveelheid eiwit die het menselijk lichaam dagelijks nodig heeft, is afhankelijk van veel aandoeningen, waaronder de totale energie-inname, de groei van het individu en het niveau van lichamelijke activiteit. Het wordt vaak geschat op basis van het lichaamsgewicht, als een percentage van de totale calorie-inname (10-35%), of op basis van leeftijd alleen. 0,8 g / kg lichaamsgewicht is een algemeen aangehaalde aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH). Deze waarde is de minimum aanbevolen waarde om elementaire voedingsbehoeften te behouden, maar meer eiwit consumeren, tot een bepaald punt, kan gunstig zijn, afhankelijk van de bronnen van het eiwit.

Het aanbevolen bereik van eiwitinname ligt tussen 0,8 g / kg en 1,8 g / kg lichaamsgewicht, afhankelijk van de vele hierboven genoemde factoren. Mensen die zeer actief zijn of die meer spieren willen opbouwen, moeten over het algemeen meer eiwitten consumeren. Sommige bronnen2 stellen voor dat ze tussen 1,8 en 2 g / kg consumeren voor diegenen die zeer actief zijn. De hoeveelheid eiwit die een persoon tot nu toe zou moeten consumeren, is geen exacte wetenschap, en elk individu zou een specialist moeten raadplegen, of het nu een diëtist, arts of persoonlijke trainer is, om hun individuele behoeften te helpen bepalen.

- Voedingsmiddelen met een hoog proteïnegehalte

Er zijn veel verschillende combinaties van voedsel die een persoon kan eten om te voldoen aan hun eiwitinname-eisen. Voor veel mensen is een groot deel van de eiwitinname afkomstig van vlees en zuivel, hoewel het mogelijk is om voldoende eiwitten binnen te krijgen en tegelijkertijd aan bepaalde dieetbeperkingen te voldoen. Over het algemeen is het gemakkelijker om aan uw RDA van eiwitten te voldoen door vlees en zuivelproducten te consumeren, maar een overschot van beide kan een negatief effect op de gezondheid hebben. Er zijn veel plantaardige eiwitopties, maar deze bevatten over het algemeen minder eiwitten in een bepaalde portie. Idealiter zou een persoon een mengsel van vlees, zuivel en plantaardig voedsel moeten consumeren om aan zijn RDA te voldoen en een uitgebalanceerd voedingspatroon met voedingsstoffen te hebben.