Valenciaanse rijst recepten

Hier eindelijk een selectie van de beste rijst van Valencia, hier zijn we koken en hoe we koken.

Ingrediënten zoals koken en hoeveel mensen. Wij laten u zien hoe u ze stap voor stap, en nu speelt uw kant.

We zullen uitbreiden geleidelijk recepten

Sommige van onze rijst ...

Paella Valenciana

Paella is de hoogste standaard van Valenciaanse keuken en waarschijnlijk ook van de Spaanse, als gevolg van de wereldwijde culinaire erkenning. De oorsprong ervan, net als alle populaire gerechten, afgeleid uit de combinatie van voedingsmiddelen die elk gezin beschikte, vooral op het gebied van Valencia boomgaard die verse groenten geleverd. Bovendien het de gewoonte was voorheen te verhogen kippen en konijnen voor het hele gezin, dus als we aan al deze overvloed van rijst geteeld in de Albufera, het resultaat is deze echte Valenciaanse gerecht genoemd naar het schip waarin het wordt gekookt

Vis en zeevruchten Paella

Seafood is een van de grote schatten dat de Valenciaanse kust flatteert voor liefhebbers van lekker eten. En praten over de keuken van Valencia, natuurlijk kon je niet missen de schaal-en schelpdieren in zijn signature dish: paella. Het resultaat is een sublieme combinatie van smaken met mediterrane identiteit. Een klassieker.

Rijst Gevulde paprika

De Valenciaanse keuken als geen ander weet hoe het gebruik van de vruchten van hun land. Als voorbeeld, dit recept, dat combineert in een gerecht een van de meest typische tuinproducten, peper, en het Albufera rijst. Een gezond gerecht met veel vitaminen, hoge of perfect voor een licht diner.

Gebakken Rijst

Het bijzondere van deze rijst, zoals de naam suggereert, is dat het wordt gekookt in de oven. En, net als de paella en andere rijstgerechten, is ook een populair gerecht van herkomst, die in zijn geval werd gemaakt van de overblijfselen van de stoofpot. Dat is de reden waarom een ​​van de ingrediënten ontbreken kikkererwten, varkensribbetjes en worst. Dit gerecht is typisch vooral in regio's zoals de kust, waar Xàtiva gehouden voor enkele jaren het Nationaal Concours gebakken rijst.

Black Rice

Een klassieke Valenciaanse rijst, die de kleur van de inkt van de inktvis gebruikt tijdens de verwerking. Gekookt in paella, dit gerecht leent de smaak van de inktvis om te zweven op de top van de rijstgerechten.

Rijst met kreeft

Dit is ongetwijfeld een van de meest exquise gerechten van rijst gekookt in vele Valencia. Een kom van zoete textuur waar rijst een deel van haar rol levert tot kreeft, tot grote vreugde van de liefhebbers van goede schaal-en schelpdieren