Печенья с предсказаниями

Печенье с предсказанием — кондитерское изделие в виде печенья специфичной формы

Эти печенья подают на десерт в китайских ресторанах в США и некоторых других стран, но, как ни странно, они отсутствуют в Китае. Точное происхождение печенья с предсказанием неизвестно, но большинство версий сходятся в том, что они принесены в США в начале XX века японскими и китайскими иммигрантами. Хотя прототип этих сладостей возник ещё в XIX веке в японских храмах, и они, большей частью, стали их производить в Америке, но ассоциироваться с Китаем этот десерт стал во время Второй мировой войны, когда японцы и американцы японского происхождения массово отправлялись в концлагеря, и производство печенья «подхватили» китайцы.

Производство этого вида печенья является доходным бизнесом. Ежегодно в мире их производится около 3 миллиардов штук, подавляющее большинство из которых потребляется в Соединенных Штатах. Крупнейшим производителем такого печенья является компания Wonton Food Inc. со штаб-квартирой в Бруклине, Нью-Йорк, поставляя 4,5 млн печений в день. Другими крупными производителями являются Baily International на Среднем Западе, Peking Noodle в Лос-Анджелесе, Печенье Удачи в России и Фабрика желаний на постсоветском пространстве. Наряду с ними существуют и другие мелкие производители этого лакомства. Кроме США они подаются в китайских ресторанах Австралии, Бразилии, Канады, Франции, Германии, Индии, Италии, Мексики, Великобритании, Финляндии и некоторых других стран.

Более 1000 предсказаний на каждый день