การเพาะปลูกมะเขือเทศที่ประสบคว

มะเขือเทศ (Solanum lycopersicum) เป็นพืชในครอบครัว Solanaceae พืชพื้นเมืองของภาคกลางและอเมริกาใต้จากเม็กซิโกไปยังประเทศเปรู มะเขือเทศตัวเองมีวงจรชีวิตสั้นและมีความสูงระหว่าง 1 และ 3 เมตร มะเขือเทศตัวเองมีผลประโยชน์รวมถึงการป้องกันโรคมะเร็งเพราะสีแดงมะเขือเทศมีไลโคปีนจำนวนมาก มะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่เนื้อบิตเมล็ดและสีแดงที่เรียกว่าผลไม้มะเขือเทศ ขนาดเล็กมะเขือเทศที่รู้จักกันเป็นมะเขือเทศผักและขนาดที่เล็กกว่าของหินอ่อนที่เรียกว่ามะเขือเทศเชอร์รี่และใช้ในการทำซอสหรือผักกาดหอมผสมจาน ถ้าคนเรียกมะเขือเทศสมมติฐานที่เป็นผลไม้ผัก แม้ว่านานแล้วมะเขือเทศเป็นชิ้นมือพร้อมที่จะนำมารับประทานสดหรือทำน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่ม ดังนั้นมะเขือเทศจะไม่เป็นผักผลไม้ แต่ยิ่งไปกว่านั้นซึ่งเป็นที่รับประทานดิบ