Sushi

ซูชิ (鮨, 鮓, 寿司1​ หรือ 壽司2​?) เป็นอาหารทั่วไปที่มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่นโดยใช้ข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลและเกลือ และผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ปลาดิบ หอย ผัก ฯลฯ3 ​4​5​ จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดและได้รับความนิยมในระดับสากล6​