Resep Ayam Kentucky

因為它是在美國肯塔基州，成立於1952年的原配方炸雞肯德基始終保密。據報導，原來的配方被存儲在肯塔基州路易斯維爾的安全。很少人知道配方，一切都按照合同不洩露。

技術複雜性使得按照原來的配方處理日益複雜的肯德基炸雞。雖然公司混合代表食譜配方，混合其餘公司其他調料。然後，計算機處理系統被用於標準化產品結構。這樣做是為了確保沒有一家公司擁有完整的配方肯德基。

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