طريقة عمل شوربة الخضار

ایک ایسی ایپلی کیشن جو بغیر نیٹ کے سبزیوں کا سوپ بنانے کے طریقے پیش کرتی ہے۔

سبزیوں کا سوپ ایک مزیدار اور صحت بخش نسخہ ہے جس میں مختلف قسم کی سبزیاں شامل ہیں جو کہ جسم کے لیے فائدہ مند ہیں، اور اسے گھر میں آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ سبزیوں کا سوپ بنانے کے اقدامات یہ ہیں:

اجزاء:

2 درمیانے سائز کے پیاز، باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

3 لہسن کے لونگ، کٹے ہوئے۔

4 گاجریں، سلائسوں میں کاٹ لیں۔

4 میٹھے آلو، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔

2 زچینی، حلقوں میں کاٹ لیں۔

2 ٹماٹر، کٹے ہوئے۔

سبزیوں کا تیل ایک چائے کا چمچ۔

6 کپ پانی یا چکن شوربہ۔

نمک اور کالی مرچ حسب ضرورت۔

طریقہ:

ایک بڑے برتن میں سبزیوں کے تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں، اس میں پیاز اور لہسن ڈال کر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ نرم اور شفاف نہ ہو جائیں۔ اس مرحلے پر نمک اور کالی مرچ ڈالی جا سکتی ہے۔

پیالے میں گاجر، آلو اور زچینی شامل کریں اور اچھی طرح سے یکجا ہونے تک ہلائیں۔

برتن میں پانی یا چکن کا شوربہ شامل کریں اور ابال لائیں، پھر آنچ کو کم کریں اور 20-25 منٹ تک یا سبزیاں نرم ہونے تک پکائیں۔

کٹے ہوئے ٹماٹر کو پیالے میں ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔

اجزاء کو اچھی طرح مکس کرنے کے لیے فوڈ پروسیسر یا ہینڈ بلینڈر کا استعمال کریں جب تک کہ سوپ ہموار نہ ہو۔

حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور سوپ کو مزید ایک منٹ تک پکنے دیں۔

سرونگ ڈشز میں سوپ سرو کریں اور کریم سے سجائیں۔