Pumpkin Food Recipe

کدو کھانے کی ترکیب ایک خاص ہے جو آپ کو ہالووین اور تھینکس گیونگ ڈے میں اپنے صحت مند اور لذیذ کھانے کے ساتھ موسم خزاں اور خزاں کے موسم میں شاندار طریقے سے منانے کا آئیڈیا فراہم کرتی ہے، آخر کار موسم خزاں آ گیا ہے اور ہمارے پاس وہ سب کچھ ہے جس کی آپ کو ممکنہ طور پر جشن منانے کے لیے درکار ہے۔ موسم - کدو کی بہترین ترکیبیں بھی شامل ہیں۔

جب تھینکس گیونگ منانے کی بات آتی ہے تو کبھی بھی کدو کے کافی خیالات نہیں ہوتے ہیں۔ پائی اور کوکیز سے لے کر کیک اور براؤنز تک، امکانات لامتناہی ہیں۔

کدو کھانے کی ترکیب ایسے پکوانوں سے بھری ہوئی ہے جو ذائقہ دار اور لذیذ ہوتے ہیں۔

کی ترکیبیں پر مشتمل ہے:

کدو کا سوپ

- کدو پاستا

-کدو ریگستان جیسے چیزکیک

- صحت مند کدو کی ترکیبیں اور بہت سارے کھانے۔

کدو کے صحراؤں کی ترکیب بہت لذیذ ہے لہذا اس آسان کدو چیزکیک، موس اور پائی کے ساتھ بیکنگ ڈے کو توڑ دیں۔

آپ اور آپ کا خاندان کدو سے بھری پلیٹ میں غوطہ لگانا پسند کرے گا۔

وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور کدو ناقابل یقین حد تک صحت بخش ہے۔ مزید یہ کہ اس کا کم کیلوری والا مواد اسے وزن میں کمی کے لیے دوستانہ کھانا بناتا ہے۔ اس کے غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈنٹس آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھا سکتے ہیں، آپ کی بینائی کی حفاظت کر سکتے ہیں، بعض کینسر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں اور دل اور جلد کی صحت کو فروغ دے سکتے ہیں۔

کدو ایک بولڈ، غذائیت سے بھرپور اورینج سبزی ہے، اور ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور غذا ہے جو سب کے سب اس کے بیجوں، پتوں اور جوس میں بھی ہوتے ہیں۔ کدو کو میٹھے، سوپ، سلاد، محفوظ، اور یہاں تک کہ مکھن کے متبادل کے طور پر بھی شامل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔

کدو آپ کی گہری نیند بڑھانے کے علاوہ دیگر صحت کے فوائد بھی رکھتا ہے۔

کدو، اسکواش کی بعض اقسام کا پھل جس کی مخصوص نالیوں کے ساتھ سخت نارنجی چھلکا ہوتا ہے۔ کدو عام طور پر انسانی استعمال، سجاوٹ اور مویشیوں کے کھانے کے لیے اگائے جاتے ہیں۔

جسمانی تفصیل

کدو، جو بہت لمبی سالانہ بیلیں تیار کرتے ہیں، انفرادی طور پر یا دو یا تین میں چھوٹی پہاڑیوں پر تقریباً 2.5 سے 3 میٹر تک لگائے جاتے ہیں۔ وہ عام طور پر بڑے ہوتے ہیں، 4–8 کلوگرام (9–18 پاؤنڈ) یا اس سے زیادہ، حالانکہ کچھ قسمیں بہت چھوٹی ہوتی ہیں۔ سب سے بڑے کدو C. maxima کی اقسام ہیں اور ان کا وزن 34 کلوگرام (75 پاؤنڈ) یا اس سے زیادہ ہو سکتا ہے۔ اب تک اگائے جانے والے سب سے بڑے کدو 907 کلوگرام سے تجاوز کر چکے ہیں کدو اکثر پیلے سے نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں، اور وہ موٹے سے گول گول سے لے کر آئتاکار تک مختلف ہوتے ہیں۔ کچھ میں سفید چھلکا ہوتا ہے۔ چھلکا ہموار ہوتا ہے اور عام طور پر ہلکے سے کھال دار یا پسلیوں والا ہوتا ہے۔ پھل کا تنا سخت اور لکڑی والا، چھلکا اور زاویہ دار ہوتا ہے۔ پھل موسم خزاں کے اوائل میں پک جاتے ہیں اور انہیں کچھ مہینوں تک خشک جگہ پر جما ہوا درجہ حرارت سے اوپر رکھا جا سکتا ہے۔

یورپ اور جنوبی امریکہ میں، کدو بنیادی طور پر ایک سبزی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے اور دوسرے موسم سرما کے اسکواش کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ اور کینیڈا میں، کدو پائی ایک روایتی تھینکس گیونگ اور کرسمس کی میٹھی ہے۔ ڈبہ بند کدو عام طور پر موسم سرما کے دیگر اسکواش جیسے بٹرنٹ اسکواش کے ساتھ C. سے بنایا جاتا ہے۔

کدو موسم خزاں کی مقبول سجاوٹ ہیں، خاص طور پر سی پیپو، عام کھیت کا کدو۔ کچھ جگہوں پر، کدو کو ہالووین کی سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جسے jack-o'-lanterns کہا جاتا ہے، جس میں کدو کے اندرونی حصے کو صاف کیا جاتا ہے اور پھل کی دیوار میں کھدی ہوئی چہرے کے ذریعے چمکنے کے لیے روشنی ڈالی جاتی ہے۔

کدو کی تمام اقسام کے بیج کھانے کے قابل ہوتے ہیں اور عام طور پر بھنے ہوئے ہوتے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں انہیں پیپٹاس کے نام سے جانا جاتا ہے۔

کدو موسم خزاں کا ایک پسندیدہ جزو ہے، لیکن آپ سوچ سکتے ہیں کہ یہ صحت مند ہے یا نہیں۔

درحقیقت، کدو بہت غذائیت سے بھرپور اور کیلوریز میں کم ہے۔ اس کے علاوہ، یہ آپ کے خیال سے کہیں زیادہ ورسٹائل ہے۔ اسے لذیذ اور میٹھے پکوانوں میں یکساں طور پر پکایا جا سکتا ہے۔

کدو کی اقسام

کدو کی بہت سی قسمیں ہیں، بشمول:

جیک او لالٹین: ایک بڑی قسم جو نقش و نگار کے لیے استعمال ہوتی ہے۔

پائی کدو: ایک چھوٹی، میٹھی قسم

چھوٹے: سجاوٹ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے لیکن کھانے کے قابل بھی

سفید: سجاوٹ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے لیکن پکایا جا سکتا ہے۔

وشال: زیادہ تر مقابلوں کے لیے اگایا جاتا ہے۔ تکنیکی طور پر کھانے کے قابل لیکن چھوٹے کدو سے کم ذائقہ دار

ریاستہائے متحدہ میں بکنے والے زیادہ تر کدو ڈبے میں بند ہیں۔