পুষ্টিকর সবজি

প্রথমে জেনে নেই সবজির শ্রেণীবিন্যাস:

উদ্ভিদের অঙ্গবিন্যাস ও গঠনের উপর ভিত্তি করে সবজিকে নিম্নলিখিতভাবে বিভিন্ন শ্রেণীতে ভাগ করা যায়ঃ

১. মূল জাতীয় সবজি(Root Crops) :

মুলা,গাজর,শালগম,বীট,মিষ্টি আলু,আদা ইত্যাদি।

২. কান্ড জাতীয় সবজি(Tubers) :

গোল আলু,কচু,ওলকচু,আদা গ্লোব আর্টিচোখ,সিলেরি,মাশরুম,ফ্লোরেন্স ফিনেল,রেউচিনি গাছ ইত্যাদি। ........