Aneka Resep Es Campur

Berikut ini Adalah Aneka Resep Es Campur, beserta bahan dan cara pembuatannya.

Es campur yang akan kita buat kali ini menggunakan bahan-bahan yang cukup komplit dan bervariasi. Namun seperti dikatakan sebelumnya, es campur tidak memiliki resep atau bahan yang pasti. Sehingga bahan-bahan yang disebutkan kali ini cuma sebagai acuan dan saran penyajiannya saja. Dalam prakteknya, kita bisa menyesuaikan bahan-bahan sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah atau lingkungan tempat tinggal kita. Kita bisa saja mengurangi atau menambah bahan-bahan sesuai dengan selara masing-masing. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan Resep Es Campur Sederhana

100 gr kolang-kaling

100 gr cincau hitam, iris dadu

50 gr sdm sagu mutiara

5 sdm biji selasih, seduh dengan air panas

1 bks agar-agar

2 bh alpukat, serok menggunakan sendok

10 bh daging buah nangka, cincang kotak

1 bh kelapa muda, serut dagingya menggunakan sendok

1/4 bh melon, serut menggunakan fruit baller

1/4 bh blewah, serut menggunakan fruit baller

susu kental manis secukupnya

sirup cocopandan secukupnya

es serut atau es batu secukupnya

Bahan Sirup Gula

250 gr gula pasir

300 ml air

2 lbr daun pandan

Cara Membuat Es Campur Sederhana

Rebus 1 bungkus agar-agar dengan 2 gelas air hingga mendidih. Dinginkan hingga menggumpal dan memadat kemudian potong-potong sehingga membentuk dadu. Sisihkan.

Rebus sagu mutiara hingga mengembang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Rebus kolang-kaling selama 10-15 menit, tiriskan dan dinginkan. Sisihkan.

Membuat sirup gula, didihkan gula pasir bersama dengan 300 ml air dan daun pandan hingga gula larut. Dinginkan dan sisihkan.

Semua bahan sudah siap, saatnya menyajikan es campur. Tata dalam mangkuk saji bahan-bahan yang sudah disediakan seperti kolang-kaling, cincau, sagu mutiara, biji selasih, agar-agar, alpukat, nangka, kelapa muda, melon dan blewah.

Beri es batu atau es serut secukupnya. Siram dengan sirup cocopandan, sirup gula dan susu kental manis.

Es campur spesial siap disajikan. (untuk 10 porsi)