Sooper Mango

সোপারমঙ্গো হ'ল পাভনা ভাটিকা বাগানের একটি পণ্য। সংস্কৃত পাভানা (পवन) অর্থ শ্বাসের মহাজাগতিক জীবনের প্রতিনিধিত্বকারী একটি বৈদিক দেবতা। ভাটিকা (यादিকা) অর্থ একটি বাগান বা বাগান।

১৯৯০ এর দশকের শেষের দিকে পাবনা ভাটিকা অর্চার্ড কর্ণাটক রাজ্যের চিকবাল্লাপুর জেলায় অবস্থিত চিন্তামণি শহরের উপকণ্ঠে থিনাকল্লু গ্রামের আশেপাশের জমকালো পরিবেশে শুরু হয়েছিল। সব ধরণের আম সহ প্রায় 1000 প্লাস আমের গাছ রয়েছে। আম পাওয়া যায় এমন মোট পরিমাণের পরিমাণ প্রতি বছর পরিবর্তিত হতে পারে কারণ আমগুলি বিকল্প বছরগুলিতে অনিয়মিত বহনকারী হিসাবে পরিচিত।

কেবলমাত্র পাকা ফলই কাটা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি গাছে ৩-৪ সপ্তাহের মধ্যে একাধিক ফসল কাটতে হয়।

আমাদের বাগানে অনুসরণ করা একটি প্রাচীন এবং সময়-পরীক্ষিত নিয়ম যা পাখিরা পুরোপুরি পাকা ফল খাওয়া শুরু করার পরেই তা বেছে নেওয়া হয় যা স্পষ্টভাবে ইঙ্গিত দেয় যে ফসলের সময় এসেছে। হ্যান্ডপিকযুক্ত ফলগুলি গাছের নীচে ডি-স্যাপ করা হয় এবং তারপরে ক্রেটগুলিতে একটি উদ্দেশ্যে তৈরি আমের প্যাক হাউসে স্থানান্তরিত করা হয় যেখানে সেগুলি ধীরে ধীরে ধুয়ে নেওয়া হয় (কোনও অবশিষ্ট অংশকে সরাতে) এবং বাতাস শুকানো হয়। এরপরে এগুলি ক্রেটে স্থাপন করা হয় এবং সর্বশেষ স্বল্প ব্যয়যুক্ত পাকা চেম্বারের ভিতরে রাখা হয় যা 24 ঘন্টা জন্য আমের প্রাকৃতিক পাকাতে সহায়তা করার জন্য কর্ণাটক আম বোর্ড কর্তৃক ডিজাইন ও অনুমোদিত করা হয়েছে। এই পদ্ধতিটি ইউএসএ এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন সহ সারা বিশ্বে সর্বজনীনভাবে অনুমোদিত।