Bolos de cozimento

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Veja as melhores receitas de bolo. receitas confiáveis ​​para o bolo de chocolate, bolo branco, bolos de banana e bolos de cenoura com fotos e dicas de cozinheiros domésticos.

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Fermento em pó

Fermento em pó é um agente de captação. Ela é composta de bicarbonato de sódio e creme de tártaro. Creme de tártaro é um ácido que activa o bicarbonato de sódio causando a liberação de dióxido de carbono e arejar o bolo com a adição de humidade. É muitas vezes usado na panificação, especialmente em bolos de creme.

Mais sobre o fermento em pó

Bicarbonato de sodaBicarbonate de refrigerante

Bicarbonato de sódio também podem ser comprados separadamente, mas ainda é necessário adicionar um ácido e umidade para ativá-lo. ácidos comuns que você vai encontrar em receitas incluem creme de tártaro, o leitelho e leite. Bicarbonato de sódio tem um sabor forte assim que o cuidado deve ser tomado para não usar muito. É melhor usado em bolos cheios de sabor, como bolo de gengibre.

Mais sobre o bicarbonato de sódio

manteiga

Não incluímos muitos ingredientes frescos na nossa lista como a maioria, como cenoura para o bolo de cenoura, você vai querer comprar como e quando você precisar deles. No entanto, a manteiga é uma obrigação para muitas receitas de bolo e é um útil ponto all-round para ter em sua geladeira. Manteiga dá um sabor distinto e é ideal para bolos são desviados onde é batido juntamente com o açúcar para incorporar ar na mistura e produzir um bolo de luz.

ChocolateChocolate

Ingredientes: para quebrar-se para usar como lascas de chocolate e para fazer coberturas de bolo rico chocolatey. Na maioria das receitas um chocolate planície de cerca de 40 por cento de cacau é adequada, salvo indicação contrária. Você também pode querer manter um estoque de chocolate branco e leite para suas receitas.

receitas de bolo de chocolate

Cacau Outro factor essencial para receitas de bolo de chocolate, cacau proporciona um sabor intenso do chocolate. Tem a vantagem de não necessitar de ser derretido e é completamente estável.

Ovos Outra toda a volta ingrediente útil, os ovos são utilizados em massas de bolo para prender o ar dentro do bolo, bem como para ligar os ingredientes em conjunto. No Good Food normalmente usamos ovos grandes, salvo indicação contrária na receita.

de farinha de trigo e de auto-criação são brancos (refinados) farinhas que são essenciais para o cozimento. farinha de self-raising é feita a partir de farinha de trigo com uma pequena quantidade de fermento em pó misturado (1/2 colher de chá por 100 g). Se uma receita estados de farinha de trigo, que também irá especificar um agente de captação, como o fermento em pó ou bicarbonato de sódio para garantir um bom aumento. farinha integral não é geralmente usado em receitas de bolo, pois proporciona uma textura mais densa isso seria normalmente ser misturado com farinha simples ou auto-elevatórias.

Mais sobre a farinha

açúcar refinado, açúcar em pó, açúcar mascavado