Papéis de parede de abóbora

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Uma abóbora é uma cultivar de abóbora de inverno que é redonda com pele lisa e levemente nervurada e na maioria das vezes é de coloração amarelo profundo a laranja.[1] A casca grossa contém as sementes e a polpa. O nome é mais comumente usado para cultivares de Cucurbita pepo, mas algumas cultivares de Cucurbita maxima, C. argyrosperma e C. moschata com aparência semelhante também são chamadas de "abóboras".

Nativas da América do Norte (nordeste do México e sul dos Estados Unidos), as abóboras são uma das plantas domesticadas mais antigas, tendo sido usadas desde 7.000 a 5.500 aC. É amplamente cultivada para alimentação, bem como para fins estéticos e recreativos. A torta de abóbora, por exemplo, é uma parte tradicional das refeições de Ação de Graças no Canadá e nos Estados Unidos, e é frequentemente esculpida como lanternas de abóbora para decoração no Halloween, embora o purê de abóbora comercialmente enlatado e os recheios de torta de abóbora sejam geralmente feitos de variedades de abóbora diferente daquelas usadas para jack-o'-lanterns.

As abóboras, como outras abóboras, originaram-se no nordeste do México e no sul dos Estados Unidos. A evidência mais antiga são fragmentos de abóbora encontrados no México, datados entre 7.000 e 5.500 aC. As frutas de abóbora são um tipo de baga botânica conhecida como pepo.

As abóboras C. pepo tradicionais geralmente pesam entre 3 e 8 kg (6 e 18 lb), embora as maiores cultivares (da espécie C. maxima) atinjam regularmente pesos superiores a 34 kg (75 lb).

As abóboras têm vários usos culinários. A maioria das partes da abóbora é comestível, incluindo a casca carnuda, as sementes, as folhas e as flores. Nos Estados Unidos e no Canadá, a abóbora é um grampo popular do Dia das Bruxas e do Dia de Ação de Graças. O purê de abóbora às vezes é preparado e congelado para uso posterior.

Quando madura, a abóbora pode ser cozida, cozida no vapor ou assada. Em sua nativa América do Norte, as abóboras são uma parte importante da colheita tradicional de outono, comidas amassadas e chegando a sopas e purês. Muitas vezes, é feito em torta de abóbora, vários tipos dos quais são um grampo tradicional dos feriados de Ação de Graças canadenses e americanos. No Canadá, México, Estados Unidos, Europa e China, as sementes são frequentemente assadas e consumidas como lanche.

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