1000 وصفة طعام ليبية

المطبخ الليبي هو تقاليد الطبخ وممارسات وأطعمة وأطباق بمرتبطة بليبيا.وهو جزء من المطبخ المتوسطي والمطبخ المغاربي وتتشابه بشكل خاص بالمطبخ الإيطالي، خاصة في طبخات الباستا والعبمبر والعديد من المأكولات البحرية. أما المطبخ الليبي في الجنوب فيعتمد بشكل أكثر على الفواكه والخضروات التي تشمل التين والتمر والبرتقال والمشمش والزيتون.

كعك الزبدة

الهريسة هي صلصة الفلفل الحار وتعتبر أكلة شائعة في شمال أفريقيا، ومن مكوناتها فلفل حار وتوابل مثل معجون الثوم والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار الأحمر وكمون و زيت الزيتون.

الشربة نوع من الحساء وتحتوي علي لحم وخضار ونعناع ومعجون الطماطم.

مقروض هو كعك مليء من المنتصف بعجين التمر. وعادة ما تنقش من الأعلى.

المهلبية.

القرقوش من اللحم وعادة ما يكون من لحم حيوان بالغ.

الرُب هو سائل سميك ولونه بني غامق. وهو شراب حلو جداًَ ومستخرج من التمر أو الخروب والتي تستعمل علي نطاق واسع في ليبيا، وتقدم عادة مع العصيدة.

الشكشوكة تعتبر وجبة الإفطار التقليدية في ليبيا.

الطاجين.

العصبان (النقانق التقليدية في ليبيا).