Dalchini

自2000年以来桥接印度和中国

19世纪末，来自客家华人社区的移民定居在印度加尔各答。他们与他们一起购买了独特的中国客家菜，而黄氏家族于1920年在印度开设了第一家中餐馆。它为主要是中国移民提供了廉价的便当盒，但在当地人中也取得了巨大的成功。

当地街头食品摊贩的影响

受此美食影响的当地街头食品供应商很快就对客家中餐产生了自己的见解，如今在印度几乎所有中餐馆中都可以找到的食品就诞生了–印度中餐。结合来自中国的质地和食材，再加上来自印度的香料和香气，两种文化的碰撞创造了一种神奇的体验。

客家菜的特点是丰富而香。菜肴以鲜味，大米，豆腐和酱油为特色，而米酒，生姜，大蒜和盐则用来保存食物并为其增添风味。快来享受旅程。

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