摩斯汉堡 [非官方]

摩斯汉堡是源自日本的跨国连锁速食餐厅（快速休闲餐厅），由樱田慧与渡边和男、吉野祥于1972年在东京创立。至今业务已扩展至全世界，但其主要的分布点还是集中在于亚洲；截至2018年3月，全球共开设1,693间门市，其中1,341间在日本。

摩斯汉堡向来素以「米汉堡」的发明者闻名，是一种结合日本传统饭团食品与西式汉堡概念而成，以稻米（白米或有机米）压制成的「米板」取代面包来制作汉堡的混种食物，汉堡里的内馅也大都采用传统日本料理的菜色，如日式烧肉、炒牛蒡等。

与大部分其他速食店求快求经济的诉求不同，摩斯汉堡在企业形象方面特别强调「素材严选」以及「点餐后制作」等原则。其较佳的产品品质表现与清新的口味，使其在都会区客群受到不少青睐；但相对的，其产品价格较其他同业为高，以及餐点现做所带来较慢的服务效率，是经常被提及的缺点。

另外，摩斯汉堡也重视环境及健康问题，例如在店内各显眼处备有洗手台、以及洗手乳与消毒酒精液。其食品多为低脂低热量，甚至推出以生菜代替面包包裹的新式汉堡。

台湾东元集团与日本摩斯食品服务（摩斯汉堡母公司）合资成立的安心食品服务公司，拥有摩斯汉堡在台湾、新加坡、澳洲、中国大陆、香港的特许经营权。

台湾的摩斯汉堡由东元集团旗下的安心食品服务公司经营，由东元集团（约占7成3股份）与摩斯汉堡合资，于1990年11月创立。日本摩斯汉堡母公司另在台湾成立子公司魔术食品，做为台湾摩斯汉堡的主要食材供应商（如：帕堤、酱料、附餐）。摩斯汉堡虽然在台湾的速食连锁店中价位相对偏高，份量也略少，不过仍旧以日式的服务、精致的口感以及健康概念的诉求获得好评与支持。

摩斯汉堡已将部分店面改为24小时营业，为台湾继麦当劳之后第二家推出24小时无休之连锁速食店。在台北市可以见到摩斯汉堡与乐雅乐餐厅（Royal Host）合并的复合式店面，后者亦为东元集团与日商的合资企业。大部分店面皆有Wi-Fi无线网路，且大部份店面都慢慢增设有电插座。

目前「凯萨热狗堡-Keema酱」、「咖喱猪珍珠堡」、「匠味热狗堡」、「韩式烧肉珍珠堡」只在捷运三民高中店贩售。

目前「辣吉利和牛堡」、「双层摩斯汉堡」、「双层摩斯吉士堡」、「韩式烧肉珍珠堡」、「夏威夷鲜蔬沙拉（L）」只在桃园机场第二航厦门市贩售（管制区内）。