紫罗兰：高清花卉壁纸和背景

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中提琴是紫罗兰科堇菜科中的一种开花植物。它是该家族中最大的属，包含525至600种。大多数物种发现于温带的北半球；但是，在夏威夷，大洋洲和安第斯山脉等广泛地区也发现了一些。

用途：

烹饪：

新开张的中提琴花可用于装饰沙拉或用于家禽或鱼的馅料。蛋奶酥，奶油和类似甜点可以用中提琴花的香精调味。幼叶可以食用，可以生吃，也可以煮成有点冷淡的蔬菜。品种“丽贝卡”（Violetta紫罗兰之一）的花和叶具有明显的香草味和淡淡的冬绿色。香菇某些品种的辛辣香料为甜点，水果沙拉和茶增添了独特的甜味，而三色香豌豆中的温和豌豆风味与烤肉或蒸蔬菜等甜味或咸味食品同样出色。香菇的心形叶子在整个长的生长季节中提供了绿色的免费来源，而花瓣则用于牛奶布丁和冰淇淋或沙拉中的芬芳调味料和装饰物。

蜜饯的紫罗兰色或结晶的紫罗兰色是通常由紫罗兰制成的花朵，由蛋清和结晶的糖衣包裹着。或者，将热糖浆倒在鲜花上（或将花浸入糖浆中）并搅拌直至糖重结晶并干燥。这种方法仍然用于玫瑰花瓣，并在过去用于橙色花朵（将杏仁或橘子皮以这种方式处理时称为果仁糖）。蜜饯紫罗兰仍在法国图卢兹市商业生产，在那里被称为紫罗兰色图卢兹。它们被用作装饰蛋糕或琐事或包含在芳香甜点中。

法国人也以他们的紫罗兰色糖浆而闻名，最常见的是从紫罗兰色的提取物中制得。在美国，这种法国紫罗兰色糖浆用于制造紫罗兰色的烤饼和棉花糖。中提琴精华为利口酒Creme Yvette，Creme de Violette和Parfait d'Amour增香。它也用于糖果，例如帕尔玛紫罗兰和霍华德的紫罗兰色糖果。

香水：

中提琴（Viola odorata）在香水工业中用作香精的来源。众所周知，紫罗兰的香味来来去去，具有“轻柔”的气味。花中存在离子酮，这使人一次只能闻到芳香化合物的气味。

文化协会：

出生日期：

紫罗兰是英国传统的二月传统生花。

地理区域：

在美国，常见的蓝色紫罗兰中提琴花是伊利诺伊州，罗德岛州，新泽西州和威斯康星州的州花，在加拿大，中提琴cucullata是新不伦瑞克省的花，1936年在英国被使用。林肯郡的县花。

贡品：

为了纪念第一次世界大战中失去的士兵，在紫罗兰纪念日当天和前后，紫罗兰和描绘它们的徽章被出售，以筹集资金。

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