The Wedding Biryani

Die Hochzeit Biryani begann mit einem ungezwungenen Gespräch beim Abendessen darüber, warum die Biriyani bei traditionellen tamilisch-muslimischen Hochzeiten schmackhafter waren als alles, was wir in üblichen Restaurants haben. Wir gingen tiefer, um zu verstehen, wie wir diese Erfahrung für alle verfügbar machen können.

Wir bei The Wedding Biryani haben erkannt, dass der Schlüssel zum Geschmack in unseren traditionellen Kochtechniken wie Dum-Kochen, Slow-Cooking und handwerklichem Brennholzkochen liegt. Die Köche, die bei diesen Hochzeiten kochen, stellen seit Jahrzehnten auch Biriyanis her. Diese Art von Können und Fachwissen ist ohne Erfahrung schwer zu erreichen.

Je mehr wir darüber sprachen, desto aufgeregter wurden wir. Sind wir nicht alle schuldig, unsere muslimischen Freunde zu bitten, zu heiraten, nur damit wir genau diese Biriyani bei der Hochzeit haben können?

Als The Wedding Biryani das Geheimnis des authentischen "Bai Veetu Kalyanam Virundhu" alias Muslim Brother's Wedding Biriyani enthüllte, fanden wir das letzte Stück dieser Erfahrung. Guter Service. Wir wollten, dass die Biriyani im richtigen Ambiente und mit großer indischer Gastfreundschaft serviert werden.

So wurde "The Wedding Biriyani" geboren.

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