150 Barbecue and Grill Recipes

La barbacoa es un método de cocción, un estilo de comida y un nombre para una comida o reunión en la que se cocina y se sirve este estilo de comida. La aplicación gratuita de recetas de parrilla de barbacoa le ofrece la colección de variedades de recetas de barbacoa saludables y deliciosas. Esta aplicación es completamente gratuita para todos los tiempos. Las noches de fiesta no estarán completas sin una chimenea y parrillas. El pollo a la barbacoa consiste en partes de pollo o pollos enteros asados, a la parrilla o ahumados.

Los ingredientes comúnmente utilizados para asar a la parrilla son productos cárnicos como pollo, res, cerdo y camarones. Las verduras como la coliflor también se usan para asar a la parrilla. Un asado puede referirse al método de cocción en sí mismo, a la carne cocinada de esta manera, oa un tipo de evento social que presenta este tipo de cocción. La barbacoa generalmente se hace al aire libre ahumando la carne sobre leña o carbón. La barbacoa del restaurante se puede cocinar en hornos grandes de ladrillo o metal especialmente diseñados. Las técnicas de barbacoa incluyen ahumar, asar y asar a la parrilla. La técnica que le da nombre consiste en cocinar con humo a baja temperatura y con largos tiempos de cocción (varias horas). El asado se realiza sobre calor directo y seco, normalmente sobre el fuego durante unos minutos.

El ahumado es el proceso de dar sabor, cocinar o conservar los alimentos exponiéndolos al humo de un material quemado o ardiendo sin llama, con mayor frecuencia madera. La carne y el pescado son los alimentos ahumados más comunes, aunque los quesos, las verduras y las nueces. Asar a la parrilla es una forma de cocinar que consiste en aplicar calor seco a los alimentos, ya sea desde arriba o desde abajo. Asar a la parrilla es una técnica eficaz para cocinar carnes o verduras rápidamente, ya que implica una cantidad importante de calor radiante. Existen muchos métodos para asar a la parrilla, que implican un tipo de estofado o asado. Asar a la parrilla es una de las técnicas menos comunes que se utilizan cuando se cocinan comidas clásicas a la parrilla.

150 recetas de barbacoa y parrilla contienen recetas de pollo, carne de res, pavo, aperitivos, verduras, mariscos y adobos con técnicas de ahumado, parrilla y barbacoa.

Algunas de las recetas:

- Alitas de pollo a la parrilla

- Brochetas De Ternera

- Solomillo

- Brochetas Kofta

- Chuletas de cordero

- Chuleta De Cerdo En Escabeche

- Pollo a la parrilla

¡y muchos más!