Hamburguesa Recetas

Hamburguesas y recetas de cocina de la hamburguesa

Las hamburguesas son por lo general una característica de los restaurantes de comida rápida. Las hamburguesas se sirven en los principales establecimientos de comida rápida suelen ser producidos en masa en fábricas y se congelaron para su entrega al sitio. Estas hamburguesas son delgadas y de espesor uniforme, que difiere de la hamburguesa americana tradicional elaborada en los hogares y restaurantes convencionales, lo que es más gruesa y preparados a mano de la carne picada. La mayoría de las hamburguesas americanas son redondos, pero algunas cadenas de comida rápida, como Wendy, venden hamburguesas de corte cuadrado. Hamburguesas en los restaurantes de comida rápida están por lo general a la parrilla en un plano superior, pero algunas empresas, tales como Burger King, utilizan un proceso de asado llama de gas. En los restaurantes americanos convencionales, las hamburguesas se pueden pedir "raro", pero normalmente se sirven medio bien o bien hecho por razones de seguridad alimentaria. restaurantes de comida rápida por lo general no ofrecen esta opción.

cadena de comida rápida de McDonald vende el Big Mac, una de las principales venta de hamburguesas del mundo, con un estimado de 550 millones vendidos anualmente en los Estados Unidos. Otras cadenas de comida rápida, como Burger King (también conocido como Hungry Jack en Australia), A & W, Culver, Whataburger, cadena Jr./Hardee's de Carl, Wendy (conocido por sus hamburguesas cuadradas), Jack in the Box, cocinero hacia fuera, Harvey, Shake Shack, In-N-Out Burger, cinco chicos, Fatburger, Vera, Burgerville, Back Yard Burgers, Homeburger de Lick, Roy Rogers, Smashburger, y sonic también se basan en gran medida en las ventas de hamburguesas. Fuddruckers y Red Robin son las cadenas de hamburguesas que se especializan en el segmento intermedio variedad "restaurante de estilo" de las hamburguesas.

Algunos establecimientos de América del Norte ofrecen una toma única en la hamburguesa más allá de lo que se ofrece en los restaurantes de comida rápida, utilizando ingredientes de lujo como el solomillo de carne o de otro tipo, junto con una variedad de diferentes quesos, aderezos y salsas. Un ejemplo es la cadena Burger Palace Bobby de la fundada por el conocido chef y estrella de Food Network Bobby Flay.

Hamburguesas se sirven a menudo como una cena rápida, picnic o parte de alimentos y por lo general se cocinan al aire libre en parrillas de barbacoa.

En Finlandia, las hamburguesas se sirven en ocasiones bollos hechos de centeno en lugar de trigo.

Una hamburguesa de alta calidad está hecha de tierra (picada) carne y los condimentos; estos pueden ser descritos como "hamburguesa de carne de vaca" o "todo-ternera empanadas" para distinguirlos de hamburguesas baratas hechas con coste ahorros como la harina añadido, proteína vegetal texturizada, tratada de amoníaco recortes de carne desgrasada (que la empresa Beef Products Inc, las llamadas "pobre finamente la carne de vacuno de textura"), la recuperación avanzada de carne, u otros rellenos. En la década de 1930 se añadió a veces hígado suelo. Algunos cocineros preparan las empanadas con aglutinantes como los huevos o pan rallado. Condimentos pueden incluir sal y pimienta y otros como el perejil, cebolla, salsa de soja, aderezo Thousand Island, cebolla mezcla de sopa o salsa Worcestershire. También se utilizan muchos productos de marca sal sazonada.

Una hamburguesa vegetariana, hamburguesa de jardín, o una hamburguesa de tofu utiliza un análogo de la carne, un sustituto de la carne como el tofu, TVP, seitán (gluten de trigo), quorn, frijoles, granos o un surtido de verduras, puré de abajo hacia arriba y en las empanadas.