Info E-uri aditivi alimentari

La aplicación Info E-Info es compatible con aquellos que desean estar debidamente informados sobre el grado de peligro de los aditivos alimentarios presentes en los productos que compran.

¿Alguna vez has querido averiguar qué tan seguros son los alimentos que comes a menudo? Podrías tener una sorpresa ... y no ser amable.

La aplicación fue diseñada específicamente para ser utilizada directamente en el supermercado sin la necesidad de una conexión a Internet.

Los aditivos alimentarios (comúnmente conocidos como correos electrónicos) son cualquier sustancia natural o química que no se consume como un alimento en sí y no se utiliza como un componente de un alimento, ya sea de valor nutricional o no, y que se agrega intencionalmente, con un propósito tecnológico (incluidos los cambios organolépticos) durante la producción, el procesamiento, la preparación, el tratamiento, el envasado, el envasado, el transporte, el almacenamiento o durante otra modificación a un alimento, convirtiéndose en un componente o que afecte de una u otra forma las características del alimento.

Introduzca el nombre del aditivo con "E" seguido de dígitos (sin espacio) o con su nombre, y la aplicación proporciona información breve sobre el mismo con un indicador de peligro.

Para facilitar la búsqueda, no es necesario escribir la palabra completa, dando sugerencias a medida que escribimos.

colores

Estas son sustancias que agregan o revierten el color de los alimentos e incluyen ingredientes naturales de los alimentos u otras sustancias naturales que normalmente no se consumen como alimentos independientes y que generalmente no se usan como ingredientes alimenticios en la dieta.

conservantes

Existen sustancias que prolongan la vida útil de los alimentos al protegerlos de los daños causados ​​por los microorganismos.

antioxidantes

Son sustancias que prolongan la vida de los alimentos al protegerlos de los daños causados ​​por la oxidación, como la grasa grasa y el cambio de color.

Correctores de acidez

Son sustancias que alteran o controlan la acidez o alcalinidad de un producto alimenticio.

Los emulsionantes o emulsionantes son sustancias que permiten formar o mantener una mezcla homogénea de dos o más fases inmiscibles en los alimentos, como el aceite y el agua.

estabilizadores

Son sustancias que, agregadas a un producto alimenticio, hacen posible mantener su estado físico-químico.

Agentes espesantes

Es una sustancia que se agrega a un producto alimenticio y aumenta su viscosidad.

encías

Tanto los estabilizadores como los espesantes, entre otros, mantienen el aceite y el agua mezclados en aderezos para ensaladas, encapsulando aceites aromáticos en suplementos nutricionales en forma de polvos o tabletas. Las encías también se utilizan para reemplazar los productos grasos grasos. Se derivan de fuentes naturales (árboles, algas, bacterias) y no son absorbidos por el cuerpo humano.

Agentes de almuerzo

Existen sustancias o combinaciones de sustancias que liberan gas, lo que aumenta el volumen de la masa o el casco.

edulcorantes

Estas son sustancias que se usan para dar un sabor dulce a los alimentos o que se usan para edulcorantes de mesa.

Agentes antiaglomerantes

Son sustancias que reducen la tendencia de las partículas de alimentos a adherirse unas a otras.

Los potenciadores del sabor.

Son sustancias que mejoran el sabor y / o el olor de un alimento. Estos pueden obtenerse a partir de fuentes naturales (por destilación, maceración, extracción líquido-líquido, etc.) o sintetizarse químicamente.

Agentes de tratamiento de la harina.

Existen sustancias que agregan harina o masa para mejorar sus cualidades de cocción.

Agentes de glaseado

Hay sustancias que, aplicadas en la superficie externa de un producto alimenticio, le dan un aspecto brillante o actúan como una capa protectora.