Info E-uri aditivi alimentari

يدعم تطبيق Info E-Info أولئك الذين يرغبون في أن يتم إعلامهم بشكل صحيح عن درجة خطر الإضافات الغذائية الموجودة في المنتجات التي يشترونها.

هل رغبت يومًا في معرفة مدى سلامة الطعام الذي تتناوله؟ قد يكون لديك مفاجأة ... وليس لطيفا.

تم تصميم التطبيق خصيصا ليتم استخدامه مباشرة في السوبر ماركت دون الحاجة للاتصال بالإنترنت.

المضافات الغذائية (المعروفة باسم البريد الإلكتروني) هي أي مادة طبيعية أو كيميائية لا يتم استهلاكها كغذاء في حد ذاته ولا تستخدم كمكون من مكونات الغذاء ، سواء كانت قيمة غذائية أم لا ، والتي تتم إضافتها عمداً ، مع غرض تكنولوجي (بما في ذلك التغييرات الحسية) أثناء الإنتاج أو التجهيز أو الإعداد أو المعالجة أو التعبئة والتغليف أو التعبئة أو النقل أو التخزين أو أثناء التعديل الآخر على الطعام أو أن تصبح مكونًا أو تؤثر بشكل أو آخر على خصائص الطعام

أدخل اسم المضاف إما بحرف "E" متبوعًا بأرقام (بدون فراغ) أو باسمه ويوفر التطبيق معلومات مختصرة حوله مع مؤشر خطر.

لتسهيل البحث ، ليس من الضروري كتابة الكلمة بالكامل وتقديم الاقتراحات أثناء الكتابة.

الألوان

هذه هي المواد التي تضيف أو ترجع لون الطعام وتتضمن مكونات طبيعية من المواد الغذائية أو غيرها من المواد الطبيعية التي لا يتم استهلاكها عادة كأغذية قائمة بذاتها ولا تستخدم عادة كمكونات غذائية في النظام الغذائي.

المواد الحافظة

هناك مواد تطيل العمر الافتراضي للأطعمة عن طريق حمايتها من الأضرار التي تسببها الكائنات الحية الدقيقة.

المواد المضادة للاكسدة

إنها مواد تطيل عمر الطعام عن طريق حمايته من التلف الناتج عن الأكسدة ، مثل الشحوم الدهنية وتغيير اللون.

مصححات الحموضة

هي المواد التي تغير أو تتحكم في حموضة أو قلوية منتج غذائي.

المستحلبات أو المستحلبات عبارة عن مواد تجعل من الممكن تكوين أو الحفاظ على خليط متجانس من مرحلتين أو أكثر غير قابلين للانتشار في الطعام ، مثل الزيت والماء.

المثبتات

إنها مواد ، إضافة إلى منتج غذائي ، تجعل من الممكن الحفاظ على حالتها الفيزيائية والكيميائية.

وكلاء سماكة

إنها مادة تضيف إلى منتج غذائي وتزيد من لزوجته.

اللثة

يحافظ كل من المثبتات والمكثفات ، من بين أشياء أخرى ، على خلط الزيت والماء معًا في ضمادات السلطة ، مع تغليف الزيوت العطرية في المكملات الغذائية في شكل مساحيق أو أقراص. تستخدم اللثة أيضًا لاستبدال المنتجات الدهنية الدهنية. وهي مستمدة من مصادر طبيعية (الأشجار والطحالب والبكتيريا) ولا يمتصها جسم الإنسان.

وكلاء الغداء

هناك مواد أو مجموعات من المواد التي تطلق الغاز ، وبالتالي زيادة حجم العجين أو بدن.

المحليات

هذه هي المواد المستخدمة لإعطاء مذاق حلو للأطعمة أو تستخدم لمحليات المائدة.

العوامل المضادة للتكتل

إنها مواد تقلل من ميل جزيئات الطعام إلى التمسك ببعضها البعض.

معززات النكهة

إنها مواد تحسن طعم و / أو رائحة الطعام. يمكن الحصول عليها من مصادر طبيعية (عن طريق التقطير ، النقع ، استخراج السائل السائل ، إلخ) أو توليفها كيميائيًا.

وكلاء معالجة الدقيق

هناك مواد تضيف الدقيق أو العجين لتحسين صفات الخبز

وكلاء الزجاج

هناك مواد تُطبق على السطح الخارجي لمنتج غذائي ، وتمنحها مظهرًا لامعًا أو تعمل كطبقة واقية.