AGLV41 PONTO DE FUSÃO

1. OBJECTIF

Cette expérience présente le processus de détermination du point de fusion de deux substances organiques importantes : le naphtalène et l'acide benzoïque. Vous devez effectuer la procédure décrite dans le scénario et observer les points de fusion des substances étudiées.

A la fin de cette expérience, vous devriez être capable de :

utiliser l'équipement pour déterminer le point de fusion ;

manipuler des échantillons de naphtalène et d'acide benzoïque ;

déterminer le point de fusion des substances organiques.

2. OÙ UTILISER LES CONCEPTS ?

La connaissance des points de fusion et d'ébullition des substances chimiques revêt une importance fondamentale dans les domaines des procédés chimiques, des produits pharmaceutiques et de l'alimentation en général. Connaître les points de fusion et d’ébullition d’une substance peut faciliter la conception de processus physico-chimiques visant à modifier ou manipuler cette substance. Par exemple, pour obtenir les différents dérivés pétroliers, la connaissance des points d’ébullition des différents composés présents dans le pétrole brut est essentielle. Cela permettra de concevoir les distillateurs de manière à maximiser l’extraction de dérivés tels que l’essence et le kérosène. Pour déterminer la pureté d’une substance chimique, l’étude de son point de fusion peut indiquer la pureté de la substance. Ce fait se produit car lorsqu'une substance contient des impuretés, son point de fusion subit des modifications plus ou moins importantes en fonction de la teneur de ces impuretés.

3. L'EXPÉRIENCE

Cette expérience utilise un appareil permettant de déterminer le point de fusion avec des tubes capillaires. Ces tubes reçoivent des échantillons des composés à analyser et sont chauffés jusqu'à fusion des substances. Un affichage en verre permet de voir le moment exact où les substances commencent à fondre. A ce stade, vous noterez la température du capillaire indiquée par un thermomètre. Étant donné que les substances peuvent contenir des impuretés, les points de début et de fin de fusion peuvent varier et vous devez noter les températures auxquelles les substances commencent et terminent le processus de fusion.

4. SÉCURITÉ

Dans cette pratique, une blouse de laboratoire et des lunettes seront utilisées. En plus de ces EPI, vous devez porter des pantalons longs (autres que des leggings et de préférence des jeans) et des chaussures fermées (qui recouvrent complètement l'arrière du pied).

5. SCÉNARIO

L’environnement expérimental comprend un banc où se dérouleront des réactions chimiques. Les tubes capillaires, le verre de montre, l'appareil permettant de déterminer le point de fusion, la spatule, le thermomètre, le naphtalène, l'acide benzoïque, le mortier et le pilon en porcelaine seront à l'intérieur du meuble et des tiroirs.